Les remparts de Brouage s’élèvent de façon incongrue au dessus des marais : ils constituent un parcours en forme d’étoile de près de 2 kilomètres de long, marqué par ses petites tours rondes, les échauguettes. Du haut des murs on aperçoit au loin la mer, le marais de Moëze, ou le plan d’urbanisation de la ville en contrebas, qui se devait d’être en son temps une « ville idéale ». Certains des bâtiments qui composaient la forteresse demeurent très bien conservés : dans le coin sud-ouest, la poudrière Saint-Luc et ses arcs boutants, avec un peu plus bas les latrines et leur système d’évacuation des eaux, dont les architectures furent à l’époque étonnamment soignée pour des bâtiments de ce type. Tout au nord, l’imposante Porte Royale, gravée des armes de France, reliait en son temps les quais, protégée d’un pont-levis. La forge Royale et sa haute cheminée et la forge-prison et ses graffitis composent le bastion royal. L’ancienne halle aux vivres, lieu de stockage des ressources alimentaires de la cité, impressionne par ses dimensions (54 mètres de long) qui donnent une idée de l’importance qu’a pu avoir Brouage dans son passé. On s’arrêtera également voir les ports souterrains, directement aménagés dans le flanc du rempart, permettant de protéger les débarquement de vivres et marchandises. L’office de tourisme de Brouage propose un ensemble de visites guidées retraçant l’histoire de la ville, revisitant son patrimoine. De plus, tout un programme de visites à thèmes, de veillées contées ou d’expositions s’organise sur l’année.
