Fondée en 1252, Villefranche de Rouergue est une des principales bastides fondées par le comte de Toulouse Alphonse de Poitiers. Elle suit le plan déjà élaboré à Montauban et qui s’impose depuis les premières fondations du XIIIe siècle, celui d’un damier aux rues se croisant à angle droit, au centre de laquelle se trouve la fameuse place Notre-Dame. Cette dernière, quoique les maisons en aient été remaniées, a gardé son aspect d’origine avec ses “couverts”, cette enfilade d’arcatures destinée à abriter les étals des boutiques du premier niveau. Vous apprécierez cette jolie place pittoresque pour passer un moment de détente.