Entre Rodez et Millau, Le lac de Pareloup compte parmi les six lacs du Lévezou. Les « Grands lacs » de Pareloup, de Villefranche-de-Panat, de Pont-de-Salars, plus trois autres… constituent une véritable mer intérieure bordée de plages et de forêts. D’une superficie de 1 200 ha pour 107 km de berges, le lac de Pareloup est le plus grand (cinquième lac artificiel en France) et le mieux aménagé : on y pratique absolument tous les sports nautiques : voile, planche à voile, ski nautique, jet ski, aviron, kayak ou pédalo. La baignade n’est pas en reste, avec des plages en pente douce, surveillées pendant la belle saison. Parmi les villages en bordure du lac, Salles-Curan fut autrefois la résidence d’été des évêques de Rodez. L’ancien château épiscopal est transformé de nos jours en un hôtel-restaurant de grande classe, l’Hostellerie du Lévezou. La promenade dans le vieux bourg de Salles-Curan permet de découvrir une collégiale gothique du 13e siècle, de belles maisons des 15e et 16e siècles et l’ancienne grange aux dîmes (dite le « Grenier de Monsieur »). Autre village remarquable au bord du lac : le village de Saint-Léons, avec son château du 15e siècle qui comporte trois hautes tours rondes et une tour carrée. C’est à Saint-Léons que vécut le célèbre entomologiste Jean-Henri Fabreet c’est en quelque sorte dans le prolongement de son œuvre, qu’y fut créé en juin 2000 le centre Micropolis, qui a pour but de faire connaître le monde passionnant des insectes… à voir sans faute.