Non, Ernest Hemingway n’a jamais possédé cet établissement et il n’a jamais mis un pied dans ces localités sur la Piazza Piattellina. Et pourtant, le nom de cet endroit est bien choisi, car l’auteur américain n’est pas seulement connu pour sa littérature, mais aussi pour le chocolat: pendant la première guerre mondiale l’écrivain était stationné sur le front italo-autrichien et distribuait du chocolat et des cigarettes aux soldats. Le Hemingway à Florence, lui, vous sert des soupes au chocolat, du chocolat chaud ou froid, de la glace et beaucoup plus… L’endroit parfait pour succomber à son péché mignon et, qui sait, pour écrire quelques lignes?!