Tumbera : la grande foire du porc corse à Renno
Chaque année, le premier week-end de février, le village de Renno, en Corse-du-Sud, célèbre son patrimoine gastronomique avec la Tumbera, une foire traditionnelle dédiée au porc corse et à la cuisine du terroir. Cet événement unique met à l’honneur les éleveurs, artisans et producteurs locaux, offrant aux visiteurs une immersion authentique dans la culture culinaire corse.
Une célébration du porc corse et de la tradition
La Tumbera est avant tout un hommage aux savoir-faire ancestraux liés à l’élevage porcin et à la transformation du cochon en charcuteries corses de qualité.
Découverte des spécialités traditionnelles : coppa, prisuttu, figatelli et autres délices emblématiques.
Rencontre avec les producteurs et artisans, qui partagent leur passion et leurs techniques de fabrication.
Démonstrations de découpe du cochon, illustrant les méthodes artisanales transmises de génération en génération.
Vente aux enchères des morceaux de porc, un moment fort de la foire où chacun peut repartir avec une pièce de viande fraîche de qualité.
Un rendez-vous gourmand et convivial
Outre la charcuterie, la Tumbera met à l’honneur toute la richesse du terroir corse, avec une large gamme de produits locaux à déguster et à acheter.
Dégustation de miel, huile d’olive, pain et vin, issus de la production insulaire.
Un repas typiquement corse, où les visiteurs se rassemblent à midi autour de plats généreux.
Ambiance festive et chaleureuse, portée par la convivialité des artisans et des habitants.
Pourquoi ne pas manquer la Tumbera ?
Une immersion dans la tradition corse, entre gastronomie et artisanat.
Une occasion unique de déguster et d’acheter des produits d’exception directement auprès des producteurs.
Une ambiance authentique et conviviale, où se mêlent démonstrations, échanges et festivités.
Un cadre pittoresque, au cœur des montagnes corses.
Informations pratiques
Date : Premier week-end de février.
Lieu : Renno, Corse-du-Sud.
Accès : Entrée libre, repas et produits en vente sur place.
Langues : Français et corse.
Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie corse
La Tumbera est bien plus qu’une simple foire gastronomique : c’est une véritable immersion dans l’authenticité corse, où traditions, savoir-faire et plaisirs de la table se rejoignent. Que vous soyez amateur de charcuterie, curieux de découvrir le patrimoine culinaire corse ou en quête d’une expérience unique, cet événement vous promet un voyage au cœur des saveurs insulaires.