Festa di l’Oliu Novu : la célébration de l’huile d’olive en Corse
Chaque année, le deuxième ou le troisième week-end de mars, la commune de Santa-Lucia-di-Tallà, réputée pour son oléiculture, accueille la Festa di l’Oliu Novu. Cette foire met à l’honneur la nouvelle récolte d’huile d’olive, permettant aux visiteurs de découvrir un produit d’exception, au cœur des traditions corses. Plus qu’un simple marché, c’est un véritable moment de partage, où producteurs et amateurs de gastronomie se retrouvent pour célébrer un savoir-faire ancestral.
Un événement dédié à l’huile d’olive corse
La Festa di l’Oliu Novu est avant tout une vitrine du travail des oléiculteurs de Santa-Lucia-di-Tallà et de la qualité exceptionnelle de leur huile.
Dégustation de l’huile nouvelle, aux arômes intenses et fruités.
Rencontres avec les producteurs, qui partagent leur passion et leur savoir-faire.
Démonstrations du pressage traditionnel, expliquant les différentes étapes de fabrication.
Conférences et ateliers, sur les bienfaits de l’huile d’olive et ses utilisations en cuisine.
Une foire gourmande et conviviale
Au-delà de l’huile d’olive, la foire est une véritable célébration des saveurs corses, mettant en avant d’autres produits du terroir.
Charcuteries artisanales : coppa, lonzu, figatelli et prisuttu.
Miels et fromages locaux, aux goûts typiques de la région.
Sirops et vins corses, issus des meilleurs producteurs insulaires.
Pâtisseries traditionnelles, à base de farine de châtaigne et d’ingrédients locaux.
Pourquoi ne pas manquer la Festa di l’Oliu Novu ?
Une immersion dans la culture oléicole corse, à travers des rencontres et dégustations.
Une opportunité d’acheter l’huile d’olive fraîchement produite, directement auprès des producteurs.
Un événement festif et chaleureux, où traditions et convivialité se mêlent.
Un cadre pittoresque, idéal pour découvrir la beauté de Santa-Lucia-di-Tallà et ses environs.
Informations pratiques
Date : Deuxième ou troisième week-end de mars.
Lieu : Santa-Lucia-di-Tallà, Corse-du-Sud.
Accès : Entrée libre, produits en vente sur place.
Langues : Français et corse.
Un rendez-vous incontournable pour les amoureux des produits corses
La Festa di l’Oliu Novu est bien plus qu’une simple foire : c’est une véritable célébration du terroir, où l’huile d’olive, produit emblématique de la Corse, est mise à l’honneur. Que vous soyez fin gourmet, amateur de traditions ou simplement curieux de découvrir des saveurs authentiques, cet événement vous promet une expérience gourmande et enrichissante au cœur de la Corse.