Foire de la Noisette : une célébration gourmande à Cervione
Chaque année, au mois d’août, la ville de Cervione, en Haute-Corse, accueille la Foire de la Noisette, ou Fiera di A Nuciola, un événement gastronomique dédié à la mise en valeur de la noisette corse. Pendant deux jours, cultivateurs, producteurs et chefs cuisiniers se réunissent pour faire découvrir ce fruit emblématique de la région sous toutes ses formes.
La noisette corse à l’honneur
La Foire de la Noisette permet aux visiteurs de déguster et d’acheter des produits locaux, mettant en avant la noisette sous différentes déclinaisons :
Gâteaux et biscuits à la noisette, savoureux et parfumés.
Confitures et pâtes à tartiner, pour les amateurs de douceurs sucrées.
Bonbons et friandises artisanales, mettant en valeur ce fruit croquant.
Plats traditionnels et innovations culinaires, où la noisette sublime les recettes corses.
Les cultivateurs et producteurs locaux y exposent leurs récoltes, expliquant aux visiteurs les spécificités de la culture de la noisette en Corse et son importance dans le patrimoine agricole régional.
Un programme riche en animations
Outre la découverte gastronomique, la Fiera di A Nuciola propose une immersion culturelle à travers plusieurs animations :
Danses folkloriques et chants traditionnels corses, créant une ambiance chaleureuse et authentique.
Expositions sur l’histoire de la noisette en Corse, mettant en lumière son impact économique et culinaire.
Dégustations gratuites, permettant d’apprécier la noisette sous toutes ses formes.
Rencontres avec les artisans et producteurs, pour en apprendre davantage sur leur savoir-faire.
Pourquoi visiter la Foire de la Noisette ?
Une célébration unique d’un produit du terroir corse, riche en saveurs et en histoire.
Une occasion de rencontrer les producteurs locaux, et de mieux comprendre leur travail.
Un cadre charmant, avec une foire organisée en plein cœur de Cervione, sur la place de l’Église.
Une ambiance festive et authentique, portée par la culture et la gastronomie corse.
Un événement pour toute la famille, mêlant dégustations, animations et spectacles.
Informations pratiques
Date : Août (les dates exactes varient chaque année).
Lieu : Place de l’Église, Cervione, Haute-Corse.
Accès : Événement en plein air, entrée libre.
Langues : Français et corse.
Un rendez-vous gourmand et festif en Haute-Corse
La Fiera di A Nuciola est bien plus qu’un simple marché : c’est une véritable fête du terroir corse, où la gastronomie et la culture locale se rencontrent dans une atmosphère conviviale et festive. Que vous soyez amateur de saveurs authentiques, curieux des traditions corses ou simplement à la recherche d’une escapade gourmande, cet événement vous promet une expérience unique au cœur de la Haute-Corse.