Visiter Fès
Sélection de lieux incontournables à Fès
Immergez-vous dans la ville de Fès au Maroc, un labyrinthe de ruelles médiévales, de marchés animés et d'architecture islamique.
Souvent désignée comme la capitale culturelle du royaume, la ville de Fès séduira les touristes grâce à son patrimoine architectural, historique et intellectuel ! Ce rayonnement de la ville a débuté dès le Moyen-Age, Fès appartenant aux “quatre villes impériales”. La cité a obtenu le statut de capitale du Maroc dès sa création en 789. Elle conserva ce titre jusqu’en 1069 lorsque les Almoravides éliront Marrakech capitale du royaume. Fès retrouvera vigueur et dynamisme grâce aux Mérénides, qui transformeront Fès en havre des élites intellectuelles. L’université Qaraouiyne devient le premier et célèbre établissement d’enseignement supérieur du monde. Cette histoire grandissante de la ville fut honorée en 1980 lorsque la ville obtînt le rang de patrimoine mondial de l’UNESCO. Les touristes[…]
Le vieux quartier de la ville de Fès fut fondé en 809 par la dynastie des Idrissides. Conservée à l’authentique, la médina renferme l’histoire de la ville, ses traditions et moeurs. En la parcourant, les visiteurs découvriront certainement la mosquée des Andalous ainsi que la mosquée Quaraouiyine. Fès El Bali, le nom porté par la médina, regroupe quasiment 10 000 ruelles, plus petites les unes que les autres dans lesquelles il est facile de se perdre pour se laisser guider par les bruits et agitations du commerce, par les odeurs des souks particulièrement ceux des tanneurs et des teinturiers ainsi que par la beauté des monuments. A voir au coeur de la vieille ville: le quartier des tanneurs, la mosquée[…]
“Une ville dans la ville”, voici comment nous pourrions définir le quartier de Fes El Jedid! Ce dernier fut construit au cours du 13ème siècle afin de redonner vie à la ville mais également pour contenir l’augmentation croissante de la population! Sous la volonté des Mérénides, ce quartier devînt la résidence des princes. Aujourd’hui, Fes El Bali est devenue le nid des marchands de tapis, des charmeurs de serpent et des commerçants en tout genre tout en conservant ses allures d’ancien district royal. Une belle promenade qui peut s’étaler sur une demi journée, le temps parfait pour apprécier tous les charmes de ce quartier culturel et historique. A découvrir dans le quartier:la place des Alaouites, le Mellah (quartier juif), les[…]
Situé à l’intérieur de la médina, l’entrée dans le quartier Bab Bou-Jeloud s’effectue par son immense porte de 1913, décorée de faiences bleues et vertes, les couleurs de la ville. A l’intérieur de ce quartier, les visiteurs pourront visiter le musée Bar Batah, regroupant les Arts et Traditions de la ville. Ce dernier a pris place dans le palais du même nom, érigé au cours du 19ème siècle. L’école coranique Bou Inania possède une architecture gorgée de diverses ornementations. Construite au milieu du 14ème siècle, cette médersa s’inscrit dans le processus de dynamisation de la ville egagé par la dynastie des mérinides. Les touristes pourront également se balader le long de l’avenue Talaa Kebira, une des plus longues de la[…]
L’influence andalouse au Maroc a débuté dès le 9ème siècle lors de l’invasion massive de la population espagnole sur les territoires marocains. Arrivés au nord du Maroc et notamment dans la ville de Fès, les Andalous ont progressivement imposé leur mode de vie et leur organisation sociétale. Le quartier des Andalous à Fès voit alors le jour. Il est composé d’environ 1000 familles andalouses ayant fuit le sud de l’Espagne. Aujourd’hui, il est possible de constater le choc de culture autour de deux sites incontournables: la medersa Es-Sahrij, l’université théologique musulmanne ainsi que la Mosquée des Andalous, un monument dont l’embellissement n’a cessé de grandir.
Lorsque les visiteurs arriveront à Fès, leur regard se tournera immédiatement vers les différentes portes qui composent l’enceinte de la ville. Tout d’abord au sud, le Borj-sud signifiant le fort du sud, offre un magnifique panorama sur toute la ville une fois sa terrasse atteinte. Puis, à proximité de la mosquée Msallah, les visiteurs pourront arpenter le quartier des potiers dénommé Aïn-Nokbi, un espace où chacun pourra découvrir les savoir faire artisanaux. Toujours en parcourant la ville, les visiteurs s’attarderont dans les tombeaux mérénides, renfermant les corps des souverains de cette dynastie. Enfin, pour achever la promenade, les touristes pourront visiter le musée d’Armes, situé au nord des fortifications de Fès, et qui expose épées, sabres et armes à feu[…]
La mosquée Karaouiyine : trésor spirituel et intellectuel de Fès Une fondation unique dans l’histoire du monde musulman La mosquée Karaouiyine, située dans la médina de Fès, est l’un des plus anciens et prestigieux édifices religieux et intellectuels du monde musulman. Elle fut fondée en 859 par Fatima el-Fihriya, une femme pieuse originaire de Kairouan (Tunisie), venue s’installer au Maroc avec sa famille. Utilisant l’héritage de son père, elle décida de construire une maison de prière qui deviendrait, au fil des siècles, l’un des plus importants centres de savoir du monde islamique. Son nom vient du quartier des Kairouanais, ces réfugiés installés à Fès qui ont donné leur nom au lieu. Dès son origine, l’édifice ne se limite pas à[…]
La Médina de Fès a été fondée en 789 par Idris 1er. La découverte de cette Médina hors du commun, classée toute entière au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco et considérée comme une des plus grandes au Maroc, est à couper le souffle. La promenade commence traditionnellement par la porte Bab Boujloud, porte en bois de cèdre et stucs sculptés, au décor de marbre et d’onyx. Cette porte constitue le principal accès à la médina, mais aussi le lieu où se découpent les minarets de la médersa Bouanania (ou Médersa Mérinide) et de la mosquée Sidi Lazaz. En suivant la rue Talâa Kebira (la grande montée), on passe par la Zaouïa Tijani (sanctuaire Tijani), le souk des luthiers et[…]
Véritable cœur spirituel et culturel du Maoc, la ville de Fès est également synonyme de cuir. Pour accéder au souk des tanneurs, le quartier Chouara, il faut emprunter la rue Mechatine qui vous éloignera un peu du centre de la Médina ; ce quartier aux très fortes odeurs, a été mis un peu à l’écart des quartiers les plus fréquentés. Les tanneries de Fès comme celles de Marrakech, n’ont pas changé depuis l’époque médiévale du Maroc. En accédant à ce quartier, vous serez aussitôt plongé au cœur de l’artisanat en découvrant des peaux acheminées à dos d’ânes pour sécher au soleil ainsi que des séries de bassins où la couleur est plus que jamais présente. Dans le quartier des tanneurs,[…]
La Medressa Attarine qui tient son nom du quartier où elle se trouve (Al Attarine, les vendeurs d’épices), a été fondée par le Mérinide Abou Saïd Othman entre 1323 et 1325. La Medréssa Attarine est un véritable joyau de l’architecture maroco-andalouse où pas le moindre centimètre carré est privé de décoration : Mosaïques, zelliges, arabesques, calligraphie ornent la pierre, le bois de cèdre, du sol jusqu’au toit ouvert. C’est aussi un décor éclectique qui puise nombre de ses éléments (géométriques et floraux) d’un répertoire ancien, almoravide et almohade. Le vestibule de la Medréssa débouche sur une cour rectangulaire bordée de deux galeries latérales. Au fond, une porte monumentale la relie à l’oratoire. Deux petites portes aménagées au couloir d’entrée débouchent[…]
Le Borj Nord était un fort saadien élevé en 1582 sous le règne du Sultan Ahmed Al Mansour au nord de Fès Al Bali. Inspiré de l’architecture des forteresses portugaises du XVIème siècle, il fut l’un des plus grands postes de surveillance de la ville. De nos jours, le Borj Nord abrite le Musée des armes. Les armes qui y sont exposées datent de la préhistoire jusqu’à nos jours et sont présentées chronologiquement, de la pierre taillée au canon, des armes de toutes nationalités. Le visiteur pourra voir, entre autres, des haches, des hallebardes, des piques, des lances, des sabres, des épées, des casques iraniens, des selles avec leurs ornements ainsi que des fusils, des pistolets, des revolvers et des[…]
Guides touristiques de Fès
Visite de Fès, la ville sanctuaire
Fès, cité marocaine envoûtante : une invitation au voyage
Fès, ville impériale du Maroc, est une destination qui transporte immédiatement ses visiteurs dans un univers oriental empreint d’histoire et de traditions. Elle a su préserver le charme de son patrimoine culturel tout en s’ouvrant à la modernité.
Si vous choisissez de vous envoler vers cette ville, attendez-vous à un dépaysement garanti.
Histoire, culture et traditions de Fès
Souvent désignée comme la capitale culturelle du royaume, Fès séduit les touristes par son patrimoine architectural, historique et intellectuel. Ce rayonnement remonte au Moyen Âge, Fès faisant partie des “quatre villes impériales” du Maroc. Fondée en 789 par Idris Ier, elle devint rapidement la capitale du royaume, statut qu’elle conserva jusqu’en 1069, lorsque les Almoravides choisirent Marrakech comme nouvelle capitale.
Fès retrouva son dynamisme sous les Mérinides, qui en firent un centre intellectuel majeur. L’université Al Quaraouiyine, fondée en 859 par Fatima al-Fihri, est considérée comme la plus ancienne université en activité continue au monde. En 1981, la médina de Fès a été inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, reconnaissant ainsi son importance historique et culturelle.
Les visiteurs pourront assouvir leur soif de découverte en explorant les nombreux musées et monuments de la ville, remarquablement bien conservés. La médina, l’une des plus anciennes et des plus vastes du monde, est un lieu incontournable.
Fès : entre médina et ville nouvelle
Fès se divise en deux entités distinctes : la médina et la ville nouvelle. La médina, cœur historique de la ville, est réputée pour son authenticité et son charme. De nombreux riads y offrent un hébergement typique, avec :
-
Un cadre historique préservé
-
Le calme d’un patio pour se détendre
-
L’accueil chaleureux des hôtes
-
Une cuisine marocaine traditionnelle
Il est conseillé de bien se renseigner avant de réserver, car la qualité des riads peut varier.
La ville nouvelle, construite pendant le protectorat français, propose une gamme d’hébergements plus modernes. Bien que le charme y soit différent, certains hôtels offrent des prestations de qualité (piscine, restaurant, etc.). Là encore, il est recommandé de comparer les offres pour éviter les mauvaises surprises. La proximité de la médina est un critère important à considérer pour limiter les déplacements.
À voir, à faire à Fès
Respect des coutumes locales
Lors de votre séjour, il est essentiel de respecter les us et coutumes locaux :
-
Évitez de manger avec la main gauche lors des repas partagés
-
Accepter une invitation à boire du thé est un signe de convivialité
-
L’accès aux mosquées est généralement interdit aux non-musulmans
-
Retirez vos chaussures à l’entrée de certaines maisons, surtout si des paires sont alignées à l’extérieur
Monuments et sites incontournables
Fès regorge de trésors architecturaux et culturels :
-
Musée Dar Batha : Installé dans un ancien palais royal du XIXe siècle, ce musée présente des collections d’art populaire (tapis, bijoux, céramiques). Ouvert tous les jours sauf le mardi, de 8h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Entrée : environ 1 EUR. Adresse : AbuBakr Ibn Al-Arabi, Fès – Tél : +212 35 63 41 16.
-
Médersa Bou Inania : Considérée comme l’une des plus belles médersas de Fès, elle fut construite au XIVe siècle et servait de lieu d’étude et de prière. Ouverte tous les jours de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30.
-
Mausolée de Moulay Idriss II : Ce sanctuaire, intégré dans les ruelles de la médina, est accessible uniquement aux musulmans. Il comporte plusieurs portes d’entrée et est un lieu de pèlerinage important.
-
Bab Semmarine : Cette porte monumentale marque l’entrée de la médina et mène à de nombreux souks où artisans et commerçants exposent leurs marchandises.
Artisanat et souks
Les souks de Fès sont réputés pour leur diversité et leur authenticité :
-
Souk al-Attarine : Spécialisé dans les épices et les parfums
-
Souk Ech-Chabine : Propose des mélanges de senteurs et d’arômes uniques
-
Artisanat local : Babouches, djellabas, tapis, foulards, poteries, etc.
Tanneries traditionnelles
Les tanneries de Fès, notamment celles de Chouara et de Blida, offrent un spectacle saisissant du travail du cuir selon des méthodes ancestrales. Bien que les odeurs puissent être fortes, la visite vaut le détour pour comprendre ce savoir-faire unique.
Des vacances bien remplies à Fès
Fès offre une multitude d’activités pour enrichir votre séjour :
-
Quartier des Andalous : Ce quartier historique abrite de nombreux édifices remarquables, dont la mosquée des Andalous.
-
Excursions nature :
-
Azrou : Située à environ 90 km de Fès, cette ville est entourée de forêts de cèdres, idéales pour des balades en pleine nature.
-
Cascades d’Ouzoud : Bien que plus éloignées (environ 300 km), ces chutes d’eau spectaculaires valent le détour pour les amateurs de paysages naturels.
-
-
Centres thermaux :
-
Moulay Yacoub : À une vingtaine de kilomètres de Fès, ce centre est réputé pour ses eaux thermales aux vertus thérapeutiques.
-
Sidi Harazem : Autre station thermale proche de Fès, connue pour ses sources chaudes.
-
Hébergement et conseils pratiques
Fès propose une large gamme d’hébergements :
-
Riads : Situés principalement dans la médina, ces maisons traditionnelles offrent une immersion authentique dans la culture marocaine. Les tarifs varient en fonction du standing, avec une moyenne autour de 60 EUR par nuit.
-
Hôtels : La ville nouvelle abrite des hôtels de différentes catégories, de 2 à 4 étoiles, offrant des prestations variées.
Conseils pour optimiser votre séjour :
-
Réservation : Il est recommandé de réserver votre hébergement en avance, notamment en juin, période du Festival des Musiques Sacrées.
-
Comparaison des offres : N’hésitez pas à consulter les offres de dernière minute pour bénéficier de tarifs avantageux.
-
Proximité de la médina : Privilégiez un hébergement proche de la médina pour faciliter vos déplacements et profiter pleinement de l’ambiance unique de la vieille ville.
Infos Pratiques
Visite de Fès
- Fès est célèbre pour son ancienne ville fortifiée, que beaucoup comparent à la ville fortifiée de Jérusalem, mais aussi pour avoir été au cours des siècles l’une des villes phares de la civilisation islamique. Que dire de plus qui n’a pas déjà été dit sur Fes : capitale culturelle du Maroc, capitale médiévale, plus vieille université du monde, plus vieille médina du monde, ses célèbres tanneries si photogéniques…c’est simple toute la ville est classée en tant que patrimoine mondial par l’UNESCO. Pour un séjour culturel au Maroc vous savez donc maintenant ou aller….
- Autour de Fès vous pourrez également visiter le site antique romain de Volubilis et Meknès.
- Côté hébergement et restauration, il y a de nombreux restaurants et d’excellents stands de nourriture de rue, notamment près de la porte de Bab Boujloud. Pour dormir vous aurez le choix entre le camping, l’auberge de jeunesse qui propose lits en dortoir ou lits sur la terrasse, (Cascades Hôtel) ou un hôtel classique, plus chic le Riad est un must dans la médina de Fès el-Bali.
Curiosirés de Fès
Visite de la Médina de Fès au Maroc
Commencez votre visite par la place Pacha Al Baghdadi à partir de laquelle on peut admirer les remparts de la Médina ainsi que l’impressionnante porte « Bab Bou Jeloud ». Les visites d’intérêt à la Médina sont :
- la medersa (école coranique)
- Bou Inania (entrée payante),
- la Zaouïa de Moulay Idriss II,
- le Fondouk en Nejjarine
- et les incontournables souks,
Passage obligé lors de chaque visite dans une Médina ! Ne ratez pas la très belle Medersa Al Attarine (visite payante) et le quartier des tanneurs.
Visite de la ville sainte de Moulay Idriss au Maroc
A une vingtaine de kilomètres de la ville de Meknès (25 pour être plus exacte), on peut visiter la cité sainte de Moulay Idriss, fondateur de Fès et de la première dynastie musulmane au Maghreb. Il s’agit d’un véritable lieu de pèlerinage annuel pour certains marocains.
Cette ville, d’une certaine importance pour les musulmans, est accessible aux touristes. Seul le sanctuaire est interdit aux non-musulmans. La ville se visite en plusieurs jours afin de mieux appréhender son atmosphère particulière. Moulay Idriss constitue également un point de départ à Volubilis (5 kilomètres). On peut y aller en taxi ou même à pied, la route est très agréable.
Une visite originale à Fès au Maroc, le palais Mnebhi
Le palais Mnebhi est un magnifique palais du XIXéme siècle, il a été le théâtre de la signature du traité de protectorat français par le général Lyautey en 1912. Le bâtiment a été formidablement réhabilité et accueille aujourd’hui un restaurant chic qui peut accueillir plus de 1000 personnes (vous pouvez simplement demandez à le visiter sans manger sur place).
Le grand patio est magnifiquement décoré de banquettes, tapis, zelliges, stucs, colonnes… . Et surtout, la terrasse offre une magnifique vue sur la médina de Fès. Vous trouverez facilement ce plais qui se situe sur Talâa Sghira. Bonne visite.
Le souk Henna (souk du Henné) à Fès
Le souk Henna (souk du Henné) est un des marchés le plus impressionnant de la ville de Fès à visiter. C’est un des plus vieux de la médina et il est spécialisé dans les plantes, Henné, maquillages, médicaments… . Vous ferez des belles découvertes et pourrez vous renseigner sur la médecine traditionnelle.
Les étals de Henné ou de maquillage sont assez beaux Le bâtiment au fond du souk est un des plus vieux hôpitaux psychiatriques au monde, il date de 1286. Une belle promenade vous attend dans le souk Henna, il se situe dans la médina à coté du mausolée Moulay Idriss II.
Les 20 choses incontournables à faire à Fès
- Voir la Porte Boujloud : La Porte Boujloud est l’une des entrées emblématiques de la Médina de Fès. Elle est célèbre pour ses magnifiques motifs en céramique bleue et verte. Vous pouvez admirer son architecture traditionnelle et en apprendre davantage sur son histoire.
- Se détendre aux jardins de Jnan Sbil : Ces jardins paisibles offrent une échappée verte au cœur de la ville. Vous pouvez vous promener parmi les plantes luxuriantes, les fontaines et les bassins, ce qui en fait un endroit idéal pour se détendre et échapper à l’agitation de la Médina.
- Voir les portes du Palais Royal : Les portes du Palais Royal de Fès sont de véritables chefs-d’œuvre artistiques, ornées de détails complexes et de motifs traditionnels. Vous pouvez les admirer de l’extérieur et imaginer la splendeur de l’intérieur.
- Voir le contraste des bâtiments du Mellah : Le Mellah est l’ancien quartier juif de Fès, et il offre un contraste intéressant avec les autres quartiers de la ville. Vous pouvez explorer ses rues étroites, ses synagogues et en apprendre davantage sur l’histoire juive de Fès.
- Visiter la synagogue Ibn Danan : Cette synagogue historique est l’une des plus anciennes d’Afrique du Nord. Elle possède une architecture impressionnante et conserve l’histoire juive de la région. Une visite permet de mieux comprendre la diversité culturelle de Fès.
- Apprendre à connaître le cimetière juif : Le cimetière juif de Fès est un lieu de repos final pour la communauté juive. Il est rempli de tombes anciennes et offre une perspective émouvante sur l’histoire juive de la ville.
- Se perdre dans la Médina de Fès-el Bali : La Médina de Fès-el Bali est l’une des plus grandes médinas du monde, un labyrinthe fascinant de ruelles étroites, de souks animés et de bâtiments historiques. Se perdre dans ses dédales est une expérience incontournable.
- Observer le travail des artisans de la place Seffarine : La place Seffarine est célèbre pour ses artisans du cuivre qui martèlent et façonnent des ustensiles traditionnels. Vous pouvez les observer à l’œuvre et peut-être même acheter des souvenirs uniques.
- Soyez beaucoup plus calme sur la place R’cif : La place R’cif est moins fréquentée que d’autres places de la Médina, ce qui en fait un endroit idéal pour s’asseoir, se détendre et regarder la vie locale se dérouler autour de vous.
- Visiter la madrasa Bou Inania : Cette madrasa historique est une merveille architecturale, avec ses détails en stuc finement ciselés et ses carreaux de céramique ornés. Une visite vous plongera dans l’histoire éducative de Fès.
- Jeter un œil au mausolée de Mulay Idrís : Le mausolée de Mulay Idrís est un lieu de pèlerinage important à Fès. Même si vous ne pouvez pas y entrer en tant que non-musulman, vous pouvez admirer son architecture extérieure et son importance religieuse.
- Découvrir la plus ancienne université du monde, transformée en mosquée Al Karaouine : La mosquée Al Karaouine est l’une des plus anciennes universités du monde et un centre d’apprentissage islamique. Vous pouvez visiter la mosquée et en apprendre davantage sur son rôle historique.
- Visiter le musée Nejjarine : Ce musée est logé dans un ancien caravansérail restauré et abrite une collection d’art et d’artisanat marocain. C’est un endroit idéal pour en apprendre davantage sur la culture et l’histoire de la région.
- Découvrir la mosquée andalouse dans le quartier andalou : La mosquée andalouse est un exemple fascinant de l’architecture andalouse, rappelant l’histoire de l’influence espagnole sur la région. Vous pouvez explorer ce quartier unique et son patrimoine.
- Apprendre à connaître Chefchaouen, la belle ville bleue : Bien que Chefchaouen ne soit pas à Fès, elle est une excursion d’une journée populaire depuis Fès. Cette ville est célèbre pour ses bâtiments bleus et offre un charme unique dans les montagnes du Rif.
- Remonter le temps au musée Dar Batha : Ce musée est installé dans un ancien palais et abrite une collection d’art traditionnel marocain, y compris des textiles, de la céramique et des bijoux. Une visite offre un aperçu de la richesse culturelle de la région.
- Entrer dans le palais du Glaoui : Le palais du Glaoui était autrefois la résidence du puissant pacha de Marrakech. Vous pouvez explorer ses salles richement décorées et en apprendre davantage sur l’histoire politique de la région.
- Découvrir des artefacts rares au musée des armes : Le musée des armes de Fès abrite une collection impressionnante d’armes anciennes, d’armures et d’équipements militaires. C’est un endroit fascinant pour les amateurs d’histoire et de militaria.
- Séjourner dans un bon riad : Un riad est une maison traditionnelle marocaine transformée en hébergement. Séjourner dans un riad vous permettra de vivre l’authenticité de la vie à Fès et de profiter de l’hospitalité marocaine.
Visiter Meknès : Meknès est une autre ville impériale du Maroc située à proximité de Fès. Elle est connue pour ses impressionnants remparts et son histoire riche. Une visite à Meknès est une excellente occasion d’explorer davantage la région.
Activités à Fès : que faire?
Fès est une grande ville du Maroc. C’est la troisième ville la plus importante de ce pays.
Vous pourrez arpenter la Médina, qui est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Vous pourrez visiter et faire vos achats dans les nombreux souks de la ville, visiter les musées et les palais, dormir dans un riad, assistez à un concert de musique arabo-andalouse… .
En somme, vous avez la possibilité de découvrir une ville à la fois vivante, moderne, conviviale et festive de jour comme de nuit!
Les activités incontournables à Fès
Fès est une ville marocaine emblématique, riche en histoire, culture et patrimoine. Il y a beaucoup à voir et à faire dans cette ville, des visites culturelles aux activités de plein air. Voici quelques activités incontournables à Fès :
Découvrir la médina de Fès
La médina de Fès est l’un des plus grands quartiers médiévaux du monde, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette ville médiévale est composée de rues étroites et sinueuses qui abritent de nombreux souks, mosquées, madrasas, fontaines et palais.
Visiter les anciens bains publics de Fès
Les bains publics de Fès, également appelés hammams, sont un élément essentiel de la culture marocaine. Les visiteurs peuvent profiter d’un bain traditionnel dans l’un des hammams les plus anciens et les plus célèbres de Fès, tels que le hammam de Moulay Yacoub ou le hammam de la mosquée Andalous.
Découvrir les tombeaux Mérinides
Les tombeaux Mérinides sont un ensemble de tombes historiques situées sur une colline en dehors de la ville. Ces tombes datent du 14ème siècle et offrent une vue imprenable sur la médina de Fès.
Explorer la cuisine marocaine
La cuisine marocaine est l’une des plus riches et des plus variées du monde. Fès est célèbre pour ses tajines, couscous et pastillas. Les visiteurs peuvent profiter de la cuisine locale dans l’un des nombreux restaurants de la ville, tels que le célèbre Restaurant L’Ambre.
Faire du shopping dans les souks
Les souks de Fès sont célè
Conseils pour découvrir Fès
Vous envisagez un voyage au Maroc et vous interrogez sur votre lieu
Hôtels pas chers à Fès : sélection et conseils pratiques Fès, l’une
Séjour et hébergement à Fès : tout ce qu’il faut savoir avant
Les hôtels pour un séjour à Fès Située au nord du Maroc,
Les meilleurs hôtels de luxe à Fès Fès, l’une des villes impériales
L'avis de Julien, fondateur de Cityzeum, sur Fès
Fès, joyau du Maroc, est une immersion dans une ville médina médiévale préservée, avec ses souks labyrinthiques, la plus ancienne université du monde, Al Quaraouiyine, et le quartier des tanneurs. La cuisine fassie, riche en saveurs, est à découvrir dans les riads. Budget quotidien : 40-70€ pour un voyage dans le temps, entre culture, artisanat et gastronomie.
Questions les plus fréquentes des voyageurs
Quels sont les principaux sites touristiques à ne pas manquer à Fès ?
Fès, située au nord du Maroc, est une ville historique incontournable avec ses monuments anciens et son ambiance vibrante. Voici les incontournables à visiter :
- Medersa Bou Inania : Une école coranique célèbre pour son architecture magnifique.
- Mosquée Karaouine : L’une des plus anciennes universités du monde, toujours en activité.
- Portes de la vieille ville : Des portes monumentales, telles que Bab Bou Jeloud, qui marquent l’entrée de la médina.
Que peut-on découvrir autour de Fès ?
Les alentours de Fès offrent de nombreuses attractions naturelles et culturelles :
- Volubilis : Un site archéologique romain bien préservé, situé à environ une heure de Fès.
- Meknès : Une ville impériale voisine avec des sites historiques tels que Bab Mansour et le mausolée de Moulay Ismail.
- Ifrane : Une station de montagne surnommée “la Suisse du Maroc” pour son architecture européenne et ses paysages alpins.
- Azrou : Un village berbère célèbre pour sa forêt de cèdres et ses singes magots.
Quelles spécialités culinaires sont à déguster à Fès ?
La cuisine fassie est réputée pour ses saveurs et ses plats traditionnels. Ne manquez pas de déguster :
- Tagine : Un ragoût cuit lentement avec des épices, des légumes et de la viande ou du poisson.
- Pastilla : Une tourte sucrée-salée à base de pigeon ou de poulet, d’amandes et de cannelle.
- Couscous : Un plat à base de semoule de blé, souvent accompagné de légumes, de viande et de pois chiches.
- Pâtisseries marocaines : Des douceurs comme les cornes de gazelle et les briouates.
Comment puis-je planifier mon séjour à Fès et ses environs ?
- Itinéraire : Planifiez vos visites en incluant les sites majeurs à Fès et les attractions environnantes.
- Transport : Utilisez les taxis locaux ou louez une voiture pour explorer les alentours à votre rythme.
- Hébergements : Choisissez parmi les riads traditionnels, les hôtels modernes ou les maisons d’hôtes pour un séjour confortable.
Quels conseils de voyage sont essentiels pour visiter Fès ?
- Météo : Vérifiez la météo avant de partir, surtout en été où il peut faire très chaud.
- Culture : Respectez les coutumes locales, habillez-vous modestement et apprenez quelques phrases de politesse en arabe.
- Sécurité : Soyez vigilant dans les souks et les rues animées pour éviter les pickpockets.
Quels sont les principaux sites touristiques à ne pas manquer à Fès ?
Fès regorge de trésors architecturaux et historiques. Parmi les plus emblématiques, on trouve la médina de Fès el-Bali, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, les tanneries traditionnelles de Chouara, la mosquée Karaouiyne (considérée comme l’une des plus anciennes universités du monde), et la médersa Bou Inania, remarquable par son décor finement sculpté.
Quels sites culturels visiter à Fès ?
Le musée Dar Batha, installé dans un ancien palais, abrite des collections d’art traditionnel. Le musée Nejjarine des Arts et Métiers du Bois offre un panorama sur l’artisanat local, tandis que les nombreuses médersas de la ville illustrent l’importance de l’enseignement dans l’histoire fassie.
Que peut-on découvrir autour de Fès ?
Les environs de Fès regorgent de découvertes : Volubilis, site romain impressionnant ; Meknès, autre ville impériale ; Ifrane, surnommée la Suisse du Maroc ; et la forêt de cèdres d’Azrou, où vivent des singes magots.
Quels sont les plats traditionnels à goûter à Fès ?
La cuisine fassie est réputée dans tout le pays. Ne manquez pas la pastilla, les tajines, le couscous, la harira (soupe) et les pâtisseries comme les cornes de gazelle ou les briouates au miel et aux amandes.
Quels événements culturels ont lieu à Fès ?
Le Festival des Musiques Sacrées du Monde, en juin, est un moment fort, attirant des artistes internationaux. Le Festival de la culture soufie, à l’automne, met en lumière les traditions spirituelles marocaines.
Comment explorer la médina de Fès ?
La médina est un véritable labyrinthe. Il est conseillé de s’y aventurer avec un guide local ou de suivre un itinéraire précis. De nombreuses boutiques, fontaines, caravansérails et lieux de culte jalonnent le parcours.
Quels sont les meilleurs points de vue sur Fès ?
Les tombeaux mérinides et le Borj Nord (ancien fort militaire) offrent de magnifiques vues panoramiques sur la ville, en particulier au coucher du soleil.
Quels types d’hébergements trouve-t-on à Fès ?
Fès propose de nombreux riads traditionnels dans la médina, avec patios et décors typiques, ainsi que des hôtels modernes dans la ville nouvelle. Il existe aussi des maisons d’hôtes de charme et des auberges plus économiques.
Peut-on visiter les mosquées à Fès ?
Les mosquées ne sont généralement pas accessibles aux non-musulmans, à l’exception de certaines parties visibles de l’extérieur. La médersa Bou Inania, elle, est ouverte à tous les visiteurs.
Quels souvenirs rapporter de Fès ?
Tapis, céramiques, poteries, objets en cuir, lanternes en métal ciselé et cosmétiques traditionnels comme le savon noir ou l’huile d’argan sont des souvenirs typiques de la ville.
Quels moyens de transport utiliser à Fès ?
Dans la médina, on se déplace à pied. Pour les trajets plus longs, les petits taxis rouges sont nombreux et bon marché. Des bus desservent également les quartiers périphériques.
Quelles précautions sanitaires prendre à Fès ?
Il est conseillé de boire de l’eau en bouteille, de manger dans des lieux bien fréquentés, et de veiller à la cuisson des aliments. En été, prévoyez chapeau, crème solaire et vêtements légers.
Fès est-elle une ville sûre pour les touristes ?
Fès est globalement sûre. Comme dans toute grande ville, il convient de rester vigilant dans les lieux très fréquentés, de surveiller ses effets personnels et d’éviter les ruelles très isolées la nuit.
Quels sont les meilleurs moments pour visiter Fès ?
Les meilleures périodes sont le printemps (mars à mai) et l’automne (septembre à novembre), où les températures sont agréables. L’été peut être très chaud, particulièrement dans la médina.
Comment planifier un séjour équilibré à Fès ?
Idéalement, prévoyez trois à quatre jours : un jour pour explorer la médina, un pour les sites culturels et musées, un pour une excursion à Volubilis ou Meknès, et un dernier pour le shopping ou la détente dans un hammam traditionnel.
Budget et infos pratiques Fes
Quels sont les coûts moyens d’un séjour à Fès ?
- Prix moyen des hôtels pour une chambre double standard : 84 €.
- Prix moyen de location d’un appartement : 60 € par nuit.
- Budget moyen pour un repas au restaurant : 15 € par personne.
- Options de restauration économique : environ 7 € par personne.
- Budget moyen pour une journée à Fès : 50 € par jour.
Quelle est la monnaie utilisée et les précautions sanitaires à prendre ?
- Monnaie utilisée : dirham marocain (MAD).
- Indicatif téléphonique : +212.
- Précautions sanitaires : Aucun traitement médical spécifique n’est nécessaire, mais il est conseillé de boire de l’eau en bouteille.
Quelles sont les options de transport disponibles à Fès ?
- Transports en commun : Bus et taxis disponibles pour se déplacer en ville.
- Prix moyen d’un ticket de transport local : environ 0,50 €.
- Location de voiture : environ 29 € par jour.
- Aéroport principal : Aéroport de Fès-Saïss.
Quelle est la météo typique de Fès ?
- Ensoleillement annuel : 43%.
- Pluviométrie annuelle : 22%.
- Température maximale moyenne : 33 °C.
- Température minimale moyenne : 6 °C.
- Température moyenne annuelle : 24 °C.
Quelles sont les principales attractions et spécialités culinaires à Fès ?
- Spécialités culinaires :
- Tajine (plat mijoté à base de viande, légumes et épices).
- Pastilla (feuilleté sucré-salé à base de volaille ou de pigeonneau).
- Couscous (semoule servie avec légumes et viande).
- Attractions touristiques :
- Médina de Fès el-Bali (inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO).
- Mosquée Al-Qarawiyyin.
- Place Bou Inania.
- Musée Dar Batha.
- Porte Bab Boujloud.
- Remparts de la ville.
Informations supplémentaires
- Population : environ 1,1 million d’habitants.
- Religion principale : Islam.
- Conseils pour économiser :
- Réserver à l’avance pour obtenir les meilleurs tarifs sur les hôtels et les locations d’appartements.
- Opter pour des repas dans des restaurants locaux ou des marchés pour une expérience culinaire authentique et abordable.
- Utiliser les transports en commun pour se déplacer efficacement en ville.
Profil des visiteurs
- Visiteurs types : Amateurs de culture, histoire, gastronomie, et exploration.