A une quinzaine de kilomètres à l’est des Saintes-Maries de la Mer, Salin-de-Giraud est une petite ville qui, comme son nom le laisse entendre, s’est spécialisée dans la production de sel : elle possède dans ses environs immédiats les plus vastes salins d’Europe, et plusieurs centaines de millier de tonnes de sel sont récoltées chaque année. Le spectacle de ses ”montagnes” de sel blanches ne peut que surprendre : appelées camelles, elles peuvent atteindre près de dix mètres de haut. Un belvédère est même aménagé pour que le regard puisse embrasser la totalité des installations de production (à deux kilomètres de Salin-de-Giaud, route de la plage Piemanson).

Pour ceux qui s’intéresseraient plus avant aux salins, un musée leur est consacré : explications sur le fonctionnement, récolte, histoire… ainsi qu’un petit train pour se balader dans les salins (Place Péchiney, +33442867180, entrée libre) Les salins peuvent justifier une balade dans les environs, mais le village en lui-même n’a rien d’extraordinaire, si ce n’est son architecture détonante dans la région, composée de maisons de briques typique des villes ouvrières.