Sainte-Anastasie-sur-Issole est un tout petit village perdu au cœur du Var, lie idéal pour une détente du printemps à l’automne, pour un pique-nique les pieds dans l’eau sur les bords de l’Issole ou une promenade dans les vignes de coteaux de Provence. Le village est dominé par la silhouette imposante de la barre de Saint-Quinis.
Le petit village est l’archétype de la crèche provençale avec ses maisons hautes, ses petites fenêtres, les ruelles ombragées, la végétation grimpant sur les murs, le mistral s’engouffrant entre les habitations… On y trouve également un vieux lavoir, quelques fontaines qui rappellent ô combien l’eau est précieuse dans cette région. Les façades colorées des maisons se répondent et l’habillage de certaines fenêtres témoigne de la richesse des terres agricoles environnantes à la Renaissance.
Le peuplement du site remonte au Néolithique. La grotte de l’Oustalout est là pour en témoigner. Le village a ensuite été sous la domination de l’abbaye Saint-Victor de Marseille avant de connaître des fluctuations importantes de population depuis le XVème siècle. Réduite au néant en 1472, celle-ci s’est reconstruite avant de souffrir de l’exode rural suivant les révolutions industrielles.
Var
Un bel arrière-pays aux allures