La commune des Saintes-Maries de la Mer possède une histoire religieuse qui lui vaut chaque année, les 24 et 25 mai, la venue de nombreux pèlerins venus célébrer la mémoire de Marie Jacobé et Marie Salomé, les Saintes Maries, toutes deux génitrices d’apôtres : accompagnées de tout un saint équipage (Marie Madeleine, Saint-Lazare…) chassé de Jérusalem après la mort du Christ, échoué par la suite en Camargue puis parti prêcher la bonne parole à travers le pays, les deux Marie sont restées quant à elle sur place, d’où les festivités qui leur sont consacrées encore aujourd’hui, depuis le XVe siècle. Parallèlement à la fête des Saintes, également le 24 mai, une autre sainte personnalité du village attire en masse un grand rassemblement gitan (Roms, Manouches), qui effectuent le voyage des quatre coins de l’Europe pour participer à la procession consacrée à Sara la Noire, l’ancienne servante des deux saintes Marie. Dans les deux cas la procession consiste à amener les statues de ces dames jusqu’au rivage du village. Les pèlerinages constituent un des moments forts de la vie des Saintes-Marie, la population explose, festivités, musiques, et ambiance chaleureuse à même de ravir quiconque n’a pas peur des foules.