Menzel Bourguiba n’est pas une ville très ancienne puisqu’elle fût crée en 1897 suite à une décision du gouvernement français. Son nom d’origine était Ferryville, en l’honneur de Jules Ferry. Le but initial est d’y établir un arsenal, sur le modèle de celui de Toulon, profitant de la protection qu’offre le lac de Bizerte : Ferryville est ainsi fondée au fond du lac. Une ville nouvelle est entièrement construite, sur les modèles en cours à l’époque. Ainsi, quartier prolétaires et quartier des cadres sont soigneusement séparées, tandis que sur les sommets de la ville un quartier résidentiel de haut standing étale ses grandes villas. Le soin apporté à l’édification de la ville lui vaut bientôt le surnom de « petit Paris ». On retrouve aujourd’hui dans le centre de la ville certains des attraits qui lui ont valu ce surnom, mais Menzel Bourguiba, rebaptisée ainsi après l’indépendance, vit surtout de son activité industrielle qui a remplacé l’arsenal. On traverse Menzel Bourguiba pour se rendre à la fameuse réserve naturelle du lac d’Ichkeul, la ville peut donc faire office de petite (pas plus) étape en chemin.
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