Spécialités au menu du restaurant Javanais tiède de langoustines, coquilles Saint-Jacques, artichaut et hêtre de champignons Faisan préparé en deux façons, purée de céleri-rave et champignons sauvages avec pain d’épices Sélection de fromages fermiers Belges artisanaux
Spécialités au menu du restaurant Filet de hareng Ostendaise Lapin à la flamande à la bière Dorade meunière pécheur
Spécialités au menu du restaurant Soupe de coquilles Saint-Jacques Saumon sauvage poêlé avec une sauce au vin rouge épicée, poirées à l’étuvée, salade de panais et purée de panais Cerf sur un lit de chou avec une purée de petits pois, poêlée de champignons à l’estragon et croquant de pommes de terre aux graines de pavot
Spécialités au menu du restaurant Petits homards braisés déglacés au vin jaune et quelques légumes primeurs Agneau de Sisteron au thym, purée d’aubergine et légumes provençaux
Spécialités au menu du restaurant Langoustines géantes, pommes vertes et curry Canard des Dombes aux épices
Spécialités au menu du restaurant Asperges à la flamande bouillies et servies avec du beurre fondu des œufs dur et du persil haché Croquettes aux crevettes maison Carré d’agneau rôti au four, aux jeunes haricots verts, pommes de terre créole sautées
Spécialités au menu du restaurant Joues de porc à la Brugeoise, sauce à la bière et aux cerises Lapin de ferme à la Flamande Coq au vin
Spécialités au menu du restaurant Carbonade flamande Waterzoi Mousse au chocolat
Chef-lieu de la Flandre-Occidentale, on la surnomme la « Venise du Nord » en raison des nombreux canaux qui parcourent la ville et du sentiment de quiétude qui s’en dégage. Les amoureux apprécieront particulièrement les promenades en calèche proposées à travers le centre historique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis l’an 2000, et le célèbre Minnewater ou « Lac d’Amour » entouré d’un agréable parc. La ville vaut également le détour pour ses places animées, bordées de maisons pittoresques en brique rouge et aux toits crénelés, ainsi que pour ses multiples musées et ses monuments variés, parmi lesquels on trouve notamment le Beffroi, la Basilique du Saint-Sang et plusieurs palais. Aucun risque de s’ennuyer durant son voyage à Bruges
Le Kantcentrum est installé dans la maison-Dieu “Jeruzalem” fondée au XVème siècle par la famille du commerçant génois Adornes. Il abrite les ateliers des dentellières qui proposent des démonstrations de fabrication de dentelle chaque après-midi. L’église de Jérusalem qui contient le mausolée d’Anselmus Adornes et de son épouse se visite également. A voir: Les démonstrations de fabrication de dentelle tous les après-midi. Venue de Venise, la dentelle devient, à la fin du XVIème siècle, un élément essentiel de la mode, notamment avec le développement du goût pour les fraises et les grandes manches. C’est aussi l’un des principaux facteurs de la proto-industrialisation des Flandres. Les marchand fournissaient aux dentelières des fils de lin qu’elles travaillaient à domicile et qu’ils leur