Amsterdam

Spécialités au menu du restaurant Salade de crevettes et d’avocats Faux-filet de bœuf grillé avec frites et laitue Salade de fruits au yaourt turc

Spécialités au menu du restaurant Tourte aux maquereaux fumés et à l’oseille Magret de canard avec légumes divers, patates douces et jus de tomates Parfait à la mangue, grenade et sirop à la menthe

Spécialités au menu du restaurant Soupe pomodori Thon grillé à l’orientale avec sauce soja, poivre rouge, riz sauvage et meringue au wasabi Sorbet à la pomme citronné avec sirop de poivre rouge

Spécialités au menu du restaurant Soupe de carottes et à la citrouille Tourte Tofu

Spécialités au menu du restaurant Raviolis farcis au jaune d’œuf de ‘Vreeland’, ricotta di buffalo et truffe noire râpée Pièce de bœuf Angus au jus avec caponata au poivre, cresson de fontaine Tarte au citron de la Côte d’Amalfi avec canne à sucre caramélisée, meringue italienne à la vanille et biscuit au poivre du Sichuan

Spécialités au menu du restaurant Cabillaud avec une purée de morue, fines herbes, salade au paprika rôti et vanille Médaillons de chevreuil rôtis avec asperges vertes panées, amandes et compote de chicorée et gingembre Tartelette au beurre de cacahuètes, la banane cuite, Teigschiffchen (bugnes de Lyon) et glace au rhum et raisins secs

Spécialités au menu du restaurant Risotto à la truffe avec rillettes de veau, œuf poché et émulsion de champignons Côtelettes d’agneau avec gnocchi sautés, tranches de courgettes, purée de carottes et jus de sarriette Clafoutis aux fraises avec glace néerlandaise, sirop et gaufre

Spécialités au menu du restaurant Soupe au lotus Riz indonésiens Sole fumée

Spécialités au menu du restaurant Soupe aux petits pois faite maison avec saucisse de Francfort Crêpes farcies à la venaison dans une marinade de coriandre, thym et oignons Crêpes à la banane, rhum et crème chantilly

Spécialités au menu du restaurant “”Hendrika’s Haring”” avec salade de pommes de terre, cresson et vinaigrette à la tomate Epaule d’agneau laquée au romarin et à l’ail, servie avec chou rouge et gratin de pommes de terre Toast français avec glace à la vanille