Camaldoli est un petit village qui s’est développé près du monastère du même nom et il se trouve dans la province de la ville d’Arezzo, au milieu des forêts du Casentino, près du pittoresque village de Poppi.
Fondé par le moine San Romualdo au début du XIe siècle, le monastère de Camaldoli se trouve près du joli petit lac connu sous le nom de Laghetto Traversari di Camaldoli.
Une partie des moines bénédictins quitta le monastère et sa vie communautaire pour aller vivre dans un ermitage, l’ermitage de Camaldoli, que l’on peut aussi visiter en partie aujourd’hui. L’ermitage, situé au milieu de la forêt, abrite une vaste bibliothèque qui existait déjà au XIe siècle et où se trouve aujourd’hui l’ancienne cellule de San Romualdo, avec les pièces disposées en forme d’escargot, de façon à favoriser le recueillement du saint moine.
Le monastère dispose d’une ancienne pharmacie, où les moines travaillaient les épices et les plantes pour soigner les malade de l’ancien hôpital voisin. L’église du monastère, de style baroque, abrite d’importantes oeuvres d’art de la Renaissance, par exemple de Giorgio Vasari.