Entre romantisme et convivialité, dînez les yeux fermés au Klub Architektu. Etablissement victime de son succès, il faut souvent attendre pour une table à moins d’avoir réservé. Nichée dans une petite rue du centre pragois Betlémské náměstí cette cave toute en voutes et en lumière tamisée vous invite à une dinette élégante mais sans chichis. Les tables en bois donnent un côté rustique à l’endroit tandis que le lieu lui-même transpire l’Histoire et le mystère. Carte riche et prix accessibles à bon nombre de bourses, vous trouverez à la fois des mets classiques de la cuisine tchèque (quenelles et ragouts) et des saveurs d’ailleurs entre porc sauce aigre-douce et thon à l’orange et au citron. Service efficace quoique parfois un peu submergé par l’abondante clientèle qui ne dément pas le succès de ce restaurant, vous trouverez un menu en plusieurs langues et un large choix de boissons. S’il vous reste quelques couronnes, commandez une tequila Sunrise pour le dessert à moins que les mets fins n’aient eu raison de votre appétit. Glaces et autres gourmandises valent en effet le détour dans ce restaurant populaire et branché. Contrairement à de nombreux bistros « traditionnels » dont la carte se limite à quelques desserts lourds et parfois écœurants (gâteaux aux noix, miel), vous apprécierez la légèreté de quelques fraises fraiches ou d’un ananas rôti à la cannelle.