C’est la réplique du Sea Palace de Hong-Kong, gigantesque pagode flottante pouvant accueillir jusqu’à 4000 personnes ! Celle-ci, sur trois étages, est de moindre envergure, mais contient tout de même 700 places assises. Ou comment manger sur l’eau, à proximité de la gare ferroviaire, dans un intérieur de grand style, sinisant et cossu. Des banquets de mariages chinois y ont fréquemment lieu, ce qui offre une perspective choisie sur les mœurs du pays. La carte, aux allures d’annuaire téléphonique, aligne les spécialités de Pékin, Sichuan et Canton. Beau menu en cinq services, avec rouleau de printemps, pince de crabe farcie, huître et escalope de Saint-Jacques à la vapeur, bouillon, poisson, fruits de mer, crevettes de Sichuan et salade de fruits. La carte des vins ne manque pas non plus d’envergure, avec un choix d’une cinquantaine de flacons (merlot chilien, chardonnay, rieslings alsaciens et allemands).
Amsterdam
Ville parfaite pour un court séjour Amsterdam
