Venez savourer un cocktail dans le « Purple Bar » orné de cannelures à la feuille d’or, d’intimes alcôves, de lustres à pampilles, de ferronneries et de bois précieux. Puis plongez dans l’ambiance chaleureuse du restaurant « Le Safran », confortablement installé dans la grande salle percée de larges baies vitrées ou sur l’une des trois terrasses arborées et fleurie. Du Hilton Breakfast aux déjeuners ou dîners, sans oublier les brunchs servis le dimanche, le chef, Philippe Daigneaux, élabore une cuisine française où s’immiscent les saveurs du monde : Assiette Safran, St-Jacques poêlées sur un lit de mousseline de fêve, Ananas en carpacccio mariné, zeste de citron confit… A noter : une formule 45 minutes qui permet de déjeuner dans un cadre exceptionnel rapidement.

Spécialités au menu du restaurant

Cannellonis de saumon fumé

Canette en salade façon thaï

Tartine d’aubergine garnie des légumes

Ris de veau accompagnée de gnocchi

Sole en soufflé avec sa garniture Matignon de potiron déglacée au Noilly

Crème brûlée à l’orange et liqueur de mandarine

Crêpes farcies d’une mousseline de Châtaignes

Caraïbe : dessert du Chocolatier “”Marletti””