Michel Rostang est le premier chef étoilé parisien à s’être lancé il y a déjà plus de 20 ans, dans l’aventure des bistrots. Il a su créer des lieux magiques respectant la tradition des bistrots d’antan et alliant une atmosphère accueillante et chaleureuse autour d’une cuisine classique revisitée. Le Flaubert, premier « bistrot d’à côté » ouvert en 1987, juste à côté du restaurant gastronomique (d’où son nom), est une ancienne épicerie fine. Côté Cuisine, le restaurant au charme cosy propose une cuisine bistrot chic, « canaille » et de qualité, inspirée des régions lyonnaises, de Savoie et de Provence, chères à Michel Rostang.

Le Bistrot d’à Côté Le Flaubert : une cuisine bistrot chic à Paris

Situé à Paris, Le Bistrot d’à Côté Le Flaubert est une véritable institution, offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale où tradition et créativité se rencontrent. Ce bistrot a vu le jour en 1987 grâce à l’initiative de Michel Rostang, le premier chef étoilé parisien à se lancer dans l’aventure des bistrots, un concept qu’il a su perfectionner au fil des années.

Un cadre charmant et authentique

Le restaurant, installé dans une ancienne épicerie fine, a su conserver un charme cosy qui plonge les clients dans l’ambiance des bistrots traditionnels parisiens. Le Flaubert se distingue par son atmosphère intime, chaleureuse et accueillante, ce qui en fait un endroit idéal pour savourer des repas conviviaux entre amis, en famille ou même pour un déjeuner d’affaires. La décoration mêle habilement tradition et modernité, créant une expérience unique et agréable.

Une cuisine bistrot chic, inspirée des régions françaises

La cuisine bistrot servie au Flaubert est un véritable hommage aux saveurs et aux produits français. Avec un accent particulier sur les influences lyonnaises, savoyardes et provençales, chaque plat est une déclinaison de recettes traditionnelles revisitées avec finesse et audace. Le résultat ? Une cuisine canaille, pleine de saveurs, mais également raffinée et d’une grande qualité.

Le chef Michel Rostang met un point d’honneur à proposer une carte qui respecte les produits frais et de saison, pour des plats qui ravissent les papilles des gourmets. Parmi les spécialités, vous retrouverez des classiques de la cuisine française, mais aussi des plats innovants qui reflètent l’esprit de la cuisine du terroir tout en étant modernisés.

Un bistrot où chaque moment devient spécial

• Service chaleureux : Le Bistrot d’à Côté Le Flaubert offre un service qui va au-delà de la simple expérience culinaire. Ici, chaque client se sent à l’aise et bienvenu dans un cadre convivial et détendu.
• Cuisine de qualité : La carte met en avant des produits frais et des recettes traditionnelles, préparées avec soin par des chefs talentueux, pour offrir une expérience gustative inoubliable.
• Ambiance traditionnelle et moderne : Un lieu où se mêlent charme et élégance, pour vous faire vivre un moment agréable et mémorable, que vous soyez un habitué ou un nouveau venu.