Située entre Milan et Bologna, cette ville d’Émilie-Romagne est célèbre pour son merveilleux centre historique, en grande partie encore intact. Elle conserve l’aspect de l’ancienne petite capitale du duché de Parme et Plaisance, qui a su développer les arts et la culture surtout sous le règne de Marie Louise Bonaparte. Parmi les monuments qui font la beauté de Parme: le Baptistère, véritable chef-d’œuvre de l’art médiéval, le Duomo, un joyau de l’architecture romane du XIe siècle, le Palais Épiscopal et la Pinacoteca Stuart, qui abrite des œuvres du XIVe et XVe siècles et est située dans le Monastero di San Paolo. Incontournable est le Palais Ducal du Giardino, résidence d’été des Ducs, à visiter avec le Casinetto dans le jardin.
La saison musicale de Parme est très riche, surtout en ce qui concerne l’opéra, que l’on peut goûter dans l’un des douze théâtres de la ville, parmi lesquels il faut signaler l’extraordinaire Théâtre Farnese, du XVIe siècle, situé à l’intérieur du Palazzo della Pilotta. Le plus célèbre pour la saison lyrique est pourtant le Teatro Regio. Parma est aussi très renommée pour sa gastronomie, qui comprend, entre autres, le jambon de Parme et le fromage parmesan.
