Spécialités gastronomiques et culinaires Panama
Le plat national du Panama est un ragoût de poulet épicé aux légumes appelé sancocho. La ropavieja est une soupe traditionnelle composée de bœuf épicé servi avec du riz. La majorité des plats panaméens est à base de maïs comme le tamal qui est une spécialité locale. Le riz est un aliment essentiel servi pendant tous les repas. Il peut être cuisiné de plusieurs façons. Il y a par exemple le riz au lait de coco ou l’Elarroz con coco. Pour le petit déjeuner, les plats servis sont en majeur partie salés et ils sont pris tôt le matin.



