Qui dit cuisine italienne, dit pâtes et Rome ne déroge pas à la règle. En effet, les pâtes sont les ingrédients de base de toutes les spécialités romaines : la carbonara, les spaghetti all’amatriciana, les penne all’arrabbiata, l’abbacchio alla romana, etc. La cuisine italienne vaut vraiment le détour, n’hésitez donc pas à aller à sa découverte peu importe le restaurant que vous choisissez. Qu’il soit gastronomique ou populaire, vous ne serez jamais déçu ! Nous commençons par le fameux « La Pergola » qui compte trois étoiles Michelin pour ses plats raffinés et inventifs et pour son excellent service. Il est spécialisé en cuisine romaine. Situé sur le toit de Cavalieri Hilton, il offre une magnifique vue sur Rome. A côté des musées du Vatican vous trouverez « Il Pagliaccio », ce restaurant a reçu deux étoiles Michelin.
Un autre deux étoiles l’ « Oliver Glowig » est une référence de la gastronomie italienne. Ensuite au-dessus de l’hôtel Plazzo Manfredi, se trouve l’ « Aroma » il vous offre aussi une vue panoramique sur la ville. Le « Ristorante Eleonora d’Arborea » vaut également le détour, sa spécialité est le poisson et les fruits de mer. Les plats sont délicieux, le service est impeccable et le cadre est très agréable. N’oublions pas le « Saint Teodoro » un restaurant moderne proposant une cuisine traditionnelle très appréciée.
