Festival de la sidra natural.cidre naturelle

Festival de la Sidra Natural à Nava : une célébration incontournable du cidre asturien

Chaque année, le village de Nava, au cœur des Asturies en Espagne, devient la capitale du cidre avec son Festival de la Sidra Natural. Cet événement festif et culturel, dédié à l’une des plus grandes fiertés de la région, célèbre le cidre naturel, un produit emblématique des Asturies. Entre conférences, spectacles, dégustations et concours, ce festival offre une immersion complète dans l’univers de la sidra et ses traditions uniques.

Un hommage à la tradition du cidre

Les Asturies sont reconnues comme la région par excellence du cidre en Espagne. Le Festival de la Sidra Natural, qui a lieu chaque été à Nava, met en lumière ce patrimoine gastronomique en célébrant toutes les facettes du cidre : sa fabrication, son histoire, son importance culturelle et, bien sûr, son incroyable goût.

Un programme riche et varié

Le festival s’articule autour d’un programme varié qui attire à la fois les locaux et les visiteurs venus découvrir cette tradition régionale.

Conférences et réunions thématiques : Le festival débute par des conférences animées par des experts en cidre, des producteurs et des historiens. Ces discussions permettent de mieux comprendre les étapes de fabrication du cidre naturel, l’importance du terroir asturien et l’impact culturel du cidre dans la région.
Expositions : Des expositions immersives présentent l’histoire et les techniques artisanales de production de la sidra, ainsi que les objets traditionnels utilisés, comme les pompes à presser ou les verres typiques.
Concerts et pièces de théâtre : En soirée, des spectacles musicaux et des représentations théâtrales enrichissent l’ambiance festive, souvent sur le thème du cidre et des traditions asturiennes.

La dégustation gratuite : un moment phare

L’un des moments les plus attendus du festival est sans aucun doute la dégustation gratuite. Les organisateurs distribuent plusieurs litres de cidre naturel, offrant aux participants la chance de goûter les meilleures productions locales.

Le cidre est servi de manière traditionnelle, en réalisant le célèbre “escanciado”, qui consiste à verser le cidre d’une certaine hauteur pour l’aérer et en révéler les arômes.
Les visiteurs peuvent découvrir différentes variétés de cidres, chaque producteur mettant en avant sa propre interprétation de cette boisson emblématique.
Les dégustations se déroulent dans une ambiance conviviale, au son de la musique folklorique asturienne et dans le cadre accueillant du village de Nava.

Le concours d’escanciado : l’art de verser le cidre

Le festival se termine en apothéose avec le concours d’expert en art de verser le cidre, un véritable spectacle en soi.

L’escanciado est une technique unique qui consiste à tenir la bouteille de cidre au-dessus de la tête tout en inclinant un verre au niveau de la taille. Ce geste précis permet d’aérer le cidre et de sublimer ses saveurs.
Les participants, souvent des professionnels ou des amateurs passionnés, s’affrontent pour réaliser les versements les plus précis et élégants.
Ce concours met en lumière une tradition essentielle des Asturies et montre à quel point le cidre est bien plus qu’une simple boisson : c’est un art.

Un festival pour tous les sens

Le Festival de la Sidra Natural n’est pas seulement une fête pour les amateurs de cidre. C’est une expérience immersive qui s’adresse à tous :

Les gourmands : En plus de la dégustation de cidre, les festivités sont accompagnées de stands proposant des spécialités culinaires asturiennes, comme le fromage de Cabrales ou les empanadas locales.
Les curieux : Les expositions et conférences offrent un excellent moyen d’en apprendre davantage sur la culture asturienne et les techniques de production artisanale.
Les familles : L’ambiance chaleureuse et festive en fait un événement idéal pour tous les âges, avec des activités et spectacles accessibles à tous.

Conseils pratiques pour profiter du festival

Planifiez votre visite : Le festival se déroule généralement sur plusieurs jours, mais les dégustations et le concours d’escanciado sont les moments les plus prisés. Consultez le programme à l’avance pour ne rien manquer.
Apprenez à déguster le cidre : L’expérience du cidre asturien est unique. Laissez-vous guider par les producteurs pour comprendre comment savourer cette boisson comme un local.
Explorez Nava et ses environs : Profitez de votre venue pour découvrir le Musée du Cidre de Nava, qui complète parfaitement l’expérience du festival.
Préparez-vous à une ambiance conviviale : Le festival est un événement populaire où la musique, la danse et les rires sont au rendez-vous. Venez prêt à partager et à célébrer !

Un rendez-vous à ne pas manquer

Le Festival de la Sidra Natural à Nava est bien plus qu’un événement gastronomique : c’est une véritable immersion dans la culture et les traditions des Asturies. Ce rendez-vous unique permet de célébrer le cidre, de découvrir des savoir-faire authentiques et de vivre un moment de convivialité dans une région fière de son patrimoine.

Que vous soyez amateur de cidre ou simplement curieux de découvrir une fête locale emblématique, le festival de Nava est une expérience incontournable qui éveillera vos sens et enrichira votre voyage.