Cet étonnant steakhouse a été décoré par Pat Kuleto, également designer de la brasserie étoilée Boulevard. Comme dans cette dernière, on jouit ici d’un point de vue imprenable sur la baie, de derrière les fenêtres. Aux beaux jours, la terrasse en teck est un petit paradis. A l’intérieur, la cheminée imposante, ainsi que le four et le grill derrière lesquels s’affairent les cuisiniers, rôtissant les viandes, constitue une part du spectacle. Les tuyaux, les banquettes surmontées d’une roue et les poutres dignes d’une maison témoin ne laissent pas d’étonner. La cuisine surfe sur les classiques du genre, avec un large choix de salades, de steaks et quelques dérivés finauds, comme le New York Strip, aromatisé de poivre noir, de coriandre et de café. En cas de petite faim, montez à l’étage et posez-vous au bar, où sont servis whiskeys, cocktails et bières du monde.
San Francisco
Régulièrement enveloppée dans son ”fog”,