Les spécialités culinaires de Barcelone

Cuisine et spécialités catalanes à Barcelone

Les plats typiques à Barcelone

Barcelone est depuis peu devenue un centre des grandes cuisines européennes. Des restaurants typiquement espagnols et catalans ayant comme spécialités des plats traditionnels tels que le Paambtomàquet et la cremacatalana. La cuisine est principalement composée d’huile d’olive, d’ail, de tomates, mais aussi des incontournables fruits de mer.

Spécialités culinaires et gastronomie Barcelone

• Pam amb tomàquet (tranche de pain frottée à l’ail et à la tomate, arrosée à l’huile d’olive et salée),
• sarsuela (poissons revenus à l’huile d’olive, puis mitonnés avec tomates concassées, ail, oignons, cannelle, citron, jérez, laurier et paprika et flambé au rhum ou au brandy),
• fideua (plat semblable à la paella, mais dans lequel les pâtes remplacent le riz).

Les meilleurs magasins gourmands à Barcelone

L’Espagne et ses délices sont connus dans le monde entier. La gastronomie espagnole connue à travers les grands chefs de cuisine catalane n’a guère besoin de témoin. Une visite à Barcelone nous mène forcément vers les coins les plus gourmands de cette ville mythique.

Voici un itinéraire afin de se faire un plaisir culinaire inoubliable.

• Situé sur le Passeigb de Garcia, l’hôtel Mandarin Oriental se fait remarquer grâce à son décor spectaculaire. Le petit déjeuner servi dans cet hôtel est certes un peu cher mais son prix est largement justifié par la diversification de son contenu. Charcuteries, œufs cuisinés, fruits frais, viennoiseries, tous les gourmands y trouveront leur bonheur rajoutant à ces délices l’entourage décoré extraordinairement. Au buffet vous pouvez préparer vous-même le pa amb tomaquet une spécialité typiquement catalane. Tout est fait pour que le petit déjeuner devienne un grand moment de bonheur pour tous.
• L’heure du déjeuner ayant sonné, à la tradition espagnole on mange tard, ceci permettra la bonne digestion du petit déjeuner aussi copieux que celui du Mandarin Oriental. Un simple sandwich chez Viena, celui de Ramblas. Vous pouvez goûter à tout chez Viena, mais nous vous conseillons la flûte au jambon ibérique (flauta d’ibéric). Cette flute est faite de pain croquant mais aussi fondant avec du jambon séché de qualité excellente. Après un petit déjeuner et un déjeuner d’aussi bonne qualité, vient le temps du dessert. Budo vaut le détour sucré. Une panoplie de sucrerie est installée confortablement en vitrine attendant les gourmands pour leur faire plaisir.
• Et cerise sur le gâteau, rien ne vaut quelques bonbons de très haute qualité : Papabubble. Les bonbons sont fabriqués sur place d’une manière artisanale, le mélange de leur couleurs et des bonnes odeurs vaut le coup de s’y perdre pendant un moment. A ne pas rater, les coussins de sucre aux fruits de la passion. Pour le creux de l’après midi, un petit détour chez Barcelona-Reykjavik, une ancienne boulangerie ayant conservée son style original et servant que des produits bio. Viennoiseries traditionnelles ou un simple morceau de pain nous garantit un moment de pur bonheur.