Les spécialités culinaires Catalogne

Cuisine et spécialités culinaires / meilleurs restaurants

À l’heure du déjeuner beaucoup de restaurants proposent un menu del dia (Menu du jour), généralement copieux et bon marché, accompagné d’une boisson et de pain.

La cuisine catalane est typiquement méditerranéenne, avec beaucoup de légumes, de poissons et de fruits de mer.

La grande spécialité locale est la Paella aux fruits de mer, il y a aussi une variante de paella qui est faite avec des petites nouilles appelées “fideuà”.

Vous pouvez aussi vous rendre à la cafétéria de la fondation Miro car elle vaut le détour.

Pam amb tomàquet (tranche de pain frottée à l’ail et à la tomate, arrosée à l’huile d’olive), fideua (plat semblable à la paella mais dans lequel les pâtes remplacent le riz), sarsuela (poissons revenus à l’huile d’olive avec tomates concassées, ail, oignons, citron, jérez, laurier et paprika et flambé au rhum ou au brandy).

Spécialités culinaires et gastronomie Catalogne

Pam amb tomàquet (tranche de pain frottée à l’ail et à la tomate, arrosée à l’huile d’olive), fideua (plat semblable à la paella mais dans lequel les pâtes remplacent le riz), sarsuela (poissons revenus à l’huile d’olive avec tomates concassées, ail, oignons, citron, jérez, laurier et paprika et flambé au rhum ou au brandy).

La cuisine catalane en Espagne

La cuisine catalane arbore des plats audacieux en mélangeant subtilement le « sucré-salé ». La « Sarsuela», une spécialité catalane, est un délicieux plat composé de langoustine et de palourdes, le tout flambé au rhum. L’Espagne est aussi reconnue pour ses tapas que l’on peut déguster à volonté lors des apéritifs.