Les spécialités culinaires de Provence Alpes Côte d’Azur
La cuisine traditionnelle de la région du Rhône Alpes est reconnue pour ses plats arrosés d’huile d’olive. Cet ingrédient phare des Provençaux dans la préparation de crudités, outre leur accompagnement au miel de lavande, est mondialement célèbre pour son parfum. Les terrasses de cette région sont aussi ornées par le fameux pastis, les Fruits confits d’Apt, le Saucisson d’Arles, les célèbres Calissons d’Aix et autres promesses gourmandes. Spécialités culinaires des Bouches du Rhône Poutargue de Martigues : oeuf de mulets séchés et salés enrobés d’une fine couche de paraffine pour sa conservation. A déguster sur une tranche de pain grillé Calissons d’Aix : confiserie à base de melon confit et amandes Bouillabaisse Vins de Cassis Tome de Camargue :[…]



