Océanie

A Tahiti, la coco est le fruit le plus présent. Cultivée massivement dans le but de développer les îles polynésiennes, « le coprah » ou noix de coco couvre toute la Polynésie. Les cocoteraies se rencontrent dans tous les archipels, véritables champs de cocotiers alignés tels des pommiers. Les cocos ornent aussi toutes les plages, participant à l’image soleil et cocotiers de Tahiti. Ses nombreuses utilisations en font la noix reine de Polynésie. Le lait de coco, avant tout accompagne la majorité des copieux repas Polynésiens. L’eau de coco, dégustée à la paille dans des noix fraîchement décapitées est délicieusement sucrée et parfumée. A consommer avec modération car très diurétique ! La coco râpée, mélangée au lait de coco fermenté[…]

L’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu est le théâtre d’une incroyable et audacieuse expérience. Un entrepreneur y a développé une exploitation viticole. Sur une île corallienne, presque dépourvue de terre suffisamment nutritive pour l vigne accueille depuis près de dix ans le seul vignoble de toute la Polynésie française. Un pari réussi puisque le vin de Rangiroa, rouge, rosé ou blanc, fait de cépages français a trouvé sa clientèle. Le vignoble se visite avec un accompagnateur, tout en sirotant une eau de coco fraîche. Le blanc moelleux offre un bouquet surprenant, avec un petit goût minéral. Ici, on l’appelle « blanc de corail ». Les deux récoltes annuelles sont une aubaine pour les visiteurs : il n’y a pas

L’île de Huahine, dans l’archipel de la Société est connue pour son caractère préservé. Très sauvage, elle regorge d’oiseaux, de plantes et dispose d’un lagon très riche. Une simple promenade autour de l’île est un dépaysement total. La végétation luxuriante, les chants des nombreux oiseaux, la rareté des voitures et le calme des habitants constituent une parenthèse de nature si vous arrivez de l’île de Tahiti. L’île est réputée pour ses cultures de fruit sur les motus. Les melons et les pastèques de Huahine sont sucrés et très parfumés, avec des arômes très éloignés des mêmes fruits dégustés en métropole. Sur la colline Matairea, les anciens sanctuaires maori, ou« marae » sont étonnamment bien conservés, résultat de la nature marécageuse

En Polynésie, il n’est pas rare de croiser quelques dauphins au large. Cependant, contrairement ce que l’on peut observer dans certains autres pays, ils approchent rarement les côtes. Un des endroits les plus connus et reconnus pour observer leur défilé des heures durant est la passe de Tiputa sur l’atoll de Rangiroa. Large de près de 100 mètres, cet espace où la mer et le lagon se rencontrent dans de forts courants est le lieu de jeu favori de centaines de dauphins gris. Dès 16 heures, leur ballet commence, ils évoluent dans les vagues, flirtent avec les petits bateaux, et s’approchent à quelques mètres des côtes. Jusqu’au coucher du soleil, ils offrent leur spectacle aux touristes et habitants. Les dauphins

Les « marae » sont les anciens sites religieux polynésiens. Ils sont présents sur presque toutes les îles de Polynésie française. Ils sont faits de pierres, de rochers, et représentent des formes géométriques le plus souvent. Les anciens y invoquaient les divinités Maori. Les Polynésiens pratiquaient une religion polythéiste, ou le sacrifice humain et d’animaux avait une part importante. Ces sacrifices constituaient des offrandes préalables aux guerres entre vallées rivales ou entre îles rivales. A l’entrée des “marae”, se trouve très souvent une grande pierre qui servait à mesurer les guerriers. On raconte dans certaines légendes que les plus petits étaient sacrifiés… Aujourd’hui, de nombreux Polynésiens vont encore sur les « marae », et certaines familles ont conservé en état

L’atoll de Rangiroa est caractérisé par ses récifs coralliens. Tout comme les atolls voisins de Tikehau ou Manihi, la formation corallienne des atolls offre des spectacles surprenants. Côté océan, à l’opposé du lagon, les atolls de l’archipel de Tuamotu présentent une barrière corallienne. Ce corail, né du travail de milliers d’années des petits organismes océaniques ressemble à d’immenses éponges de pierre noire. Le vent qui passe dans les sillons donne une sonorité métallique, résultat de la composition du corail. De grands bassins se forment dans les cavités du récif formant de grandes piscines tièdes avec une vue sur l’océan plus sauvage que le lagon. Lorsque les nuages s’en mêlent, le paysage devient presque lunaire, dans une palette de gris et