Madrid

Le Guiness Book mentionne ce restaurant comme le plus vieux du monde. De fait, depuis 1725, date de sa création par le cuisinier Jean Botin, ce Botin sert à manger aux visiteurs. La famille Gonzalez est maintenant aux commandes, pilotant adroitement le gouvernail de cette institution. Plusieurs reliques, comme le four à bois d’origine, une pierre marquetée de la date de construction et une frise polychrome, évoquent les riches heures de l’établissement. Le personnel met un point d’orgue au sourire et à la convivialité. Quant aux spécialités ancestrales – cochons de lait et agneaux tournés à la broche, palourdes, colin, sole –, elles mettent tout le monde d’accord. Desserts bien vus (clafoutis aux figues et aux noix, flan au fromage

Dans la périphérie de Madrid, cette adresse jouit d’une bonne cote grâce à un choix large de spécialités à base de riz. Les recettes méditerranéennes sont consciencieusement appliquées et le jambon ibérique, les salades, les poissons et viandes rouges tiennent la rampe. De l’extérieur, la façade d’Aynaelda, pittoresque et au ton ocre, crochète de suite le regard. A l’intérieur, la chaleur du bois et les murs crème apaisent les sens. Une autre salle et une terrasse parachèvent le tableau, ode au goût ibérique. Appréciable pour son caractère, Aynaelda l’est aussi par ses prix. Ici, on ne force pas sur la note. On prépare avec soin des plats traditionnels, prétextes à des frais raisonnables : environ 30 € la totale.

Cet établissement régale les notables et les gourmands du coin depuis 1870. Le ragoût à la madrilène, autant que la salle aux panneaux en bois verni, au carrelage en marbre et au linge de table rouge et blanc, joue en faveur de sa popularité. En conformité avec la tradition, les préparations sont servies dans des marmites en terre cuite et les aliments cuits au charbon de bois. Préservée depuis des générations, la recette des plats fait mouche. Entre autres : beignets de pomme à la glace, portions de jambon, fromage et calamars frits, salade méditerranéenne, paëlla, faux-filet au poivre, pudding au caramel ou au riz sont quelques-unes de ces spécialités castillanes à tomber. Choix de vins agréables et prix doux,

Dans un casino édifié à l’orée du XXe siècle et élu « monument d’intérêt culturel », cet établissement s’avère un vrai bijou. La salle, au charme huppé, scintille de mille feux et envoûte par ses tons fauves. Dans les assiettes, sous l’égide de Ferran Adria (dont le restaurant, El Bulli, triple étoilé au Michelin, fermera en 2012 et 2013, aux dires de l’intéressé), la brigade façonne des compositions bluffantes comme des gemmes. Pour le guide rouge, cette manière créative et stylée vaut deux étoiles. Pour d’autres, l’emploi d’émulsifiants et de gélifiants propre au style d’Adria offre le dos aux critiques. A vous de juger, mais à coup sûr, les tapas au goût de caviar et de courge et de paella

C’est tres bien placè, en plein centre ville!! Tout le confort dans un environnement calme, chaleureux et tres prope.L’appartement est joli, ensoleillé, décoré avec goût et offrent tout le confort désiré. Vous serez logés à 4 minutes à pied de Plaza Mayor de Madrid dans l’un des meilleurs quartiers de la ville, à côté de Puerta del Sol et entouré des très connus restaurants , en plus d’une offre culturelle et touristique très variée : Palacio Real, Teatro Real, Teatro la Latina, Teatro Español, Teatro Calderón, Madrid de los Austrias, Plaza de Santa Ana, Museo del Prado, Museo Thyssen.

Le Musée du Costume de Madrid présente une vision complète de l´histoire du costume en Espegne depuis les temps les plus reculés jusqu’aux portes du XXIe siècle. rnrnAinsi, l’exposition est structurée en espaces disposés chronologiquement (XVIIIe, XIXe et XXe siécles) et en salles monographiques du Costume Régional, Mariano Fortuny, Haute Couture en Espagne et Cristóbal Balenciaga.