Dans la périphérie de Madrid, cette adresse jouit d’une bonne cote grâce à un choix large de spécialités à base de riz. Les recettes méditerranéennes sont consciencieusement appliquées et le jambon ibérique, les salades, les poissons et viandes rouges tiennent la rampe. De l’extérieur, la façade d’Aynaelda, pittoresque et au ton ocre, crochète de suite le regard. A l’intérieur, la chaleur du bois et les murs crème apaisent les sens. Une autre salle et une terrasse parachèvent le tableau, ode au goût ibérique. Appréciable pour son caractère, Aynaelda l’est aussi par ses prix. Ici, on ne force pas sur la note. On prépare avec soin des plats traditionnels, prétextes à des frais raisonnables : environ 30 € la totale.