Candela De Palacio
Spécialités au menu du restaurant Timbale de pommes de terre et gambas au fromage et à l’avocat Julienne de légumes, sauce marinière Délices de canard servi avec du foie frais et du jambon
Madrid
El Foro – Hotel Eurostars Gran Madrid
Spécialités au menu du restaurant Langoustines “”à la plancha”” (sel de Guérande, ail et persil) Carpaccio de veau mariné et parmesan Œufs brouillés au pistou, servi sur un lit de Jambon Serrano et poivrons
El Vegetariano De Teresa
Spécialités au menu du restaurant Croquettes au Roquefort Pâtes à la sauce de tripes Riz a l’ orange
La Parpusa de Moratín
Spécialités au menu du restaurant Œufs brouillés Cœurs de laitue et chèvre chaud, vinaigrette à l’orange Samossas
Fogón Del Pan De Queso
Spécialités au menu du restaurant Paninis au pain brésilien Gaspacho à la fraise Gratin de champignons, d’artichauts et de jambon
Citra y Trevi
Spécialités au menu du restaurant Salade de soupe froide andalouse au bacon Tranche de foie et artichauts Feuilleté aux poireaux et aux épinards, sauce champignons
Taberna 1929 Madrid
Spécialités au menu du restaurant Timbale aux algues Tourte au chèvre Foie aux champignons
El Pitaco
Spécialités au menu du restaurant Roulés de viande séchée de cerf et foie de canard mi-cuit à la confiture de citrouille Croquettes de Jambon Serrano à la pistache ou truffes Gratin d’ aubergines et foie aux pommes et au fromage de chèvre
Diablito Food and Music – Barquillo
Spécialités au menu du restaurant “”Super Nachos”” (Maïs frit et notre sauce spéciale au fromages) Fajitas de poulet (poulet, poivrons rouges et verts, champignons) Ailes de poulet