Le château de Quéribus domine depuis son piteux rocheux Corbières et Fenouillèdes. Construit sans doute au 10ème siècle, son histoire est intimement liée à l’épopée cathare. Tenu par le chevalier Barbaira, un cathare convaincu, il devint un refuge pour les religieux cathares dont Benoît de Termes, évêque du Razès et continua à l’être bien après la chute de Monségur en 1244. Après sa réédition en 1255, il devient l’un des « cinq fils de Carcassonne » avec Aguilar, Peyrepertuse, Puilaurens et Termes. Comme tous les autres châteaux de la région, une fois le Traité des Pyrénées signé et la frontière avec l’Aragon reculée, son rôle devint secondaire. Tous ces châteaux seront finalement abandonnés les uns après les autres. Le château adopte un plan complexe. Il est enveloppé par trois enceintes fortifiées, et composé d’un corps de logis, de citernes et d’un donjon. Le sommet de ce donjon possède une terrasse accessible par un escalier à vis offrant un panorama sur les Pyrénées., la plaine du Roussillon et la Méditerranée.

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