Au nord-est de Lons-le-Saunier et dominant la vallée de la Haute-Seille, cet ancien village fortifié (dont le château et l’abbaye bénédictine ont depuis disparu) possède un cépage unique de vins jaunes d’appellation Châton-Chalon AOC qui en fait sa renommée à travers le monde viticole. Le vin jaune, surnommé « l’or du Jura » est la spécificité de ses productions. Château-Chalon est également classé parmi les plus beaux villages de France, ce qui en fait un lieu incontournable de la région.
Le site est remarquable également par son histoire et son architecture : ses ruelles pittoresques, ses maisons vigneronnes et leurs caves creusées parfois à même la roche, l’Eglise Saint-Pierre ( mélange d’art gothique et d’art roman), la maison des terroirs ou encore les deux chapelles. Pour admirer la vue sur le vignoble, rien de mieux que de se rendre au belvédère du Grand Cour ou à celui de la Rochette. Vous pourrez alors prendre la mesure de la beauté des paysages et de l’environnement.