À l’origine l’endroit où se vendaient blé, charbon, fer, vin, sel, poterie et poisson, le Billingsgate Market est aujourd’hui le seul marché londonien où l’on se consacre entièrement, ou presque, au poisson. On y trouve également de la volaille ainsi que des patates. Sa clientèle est essentiellement composée de marchands et de grossistes, mais il reste ouvert au public. Toutefois, les enfants de moins de 12 ans ne sont pas admis.

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