En janvier dernier Bernard Sellin a ouvert Le Bernard du 15, un restaurant d’une trentaine de couverts, à l’ambiance douce, aux tables espacées. Sur les murs couleurs crème, vous pourrez admirer des tableaux évoquant les mers du Sud et les îles Caraïbes. Côté carte, elle est volontairement courte et inspirée des voyages du Chef, les épices et les produits des îles sont présents dans les assiettes, pour exaucer les produits nobles et du terroir.
Spécialités au menu du restaurant
Jeunes poireaux et champignons oeuf poché
Tranche de foie gras et trait de tamarin
Saint Jacques en coquilles écume de gingembre
Filets de rougets au citron de Nice
Tête de veau croustillante
Millefeuille classique à la vanille
Glace carambar et fleur de sel
Pavé de chocolat, crème à l’orange
