Le patron de ce restaurant vietnamien n’est autre que Don Johnson, ce qui ne veut pas dire que les gens s’y déplacent pour lui, mais plutôt pour les superbes plats du chef Khai Duong, adepte des saveurs vietnamienne et française. L’intérieur évoque l’Indochine, avec la végétation, les fontaines, les meubles en rotin et les lanternes en soie. Un escalier flanqué d’une rampe en fer forgé donne sur la mezzanine, un lounge où siroter brandy, cognac, cocktails inventifs et bières asiatiques. Entre deux lampées de vin pétillant ou de Chau Tien Pale Ale, on déguste ravioli au homard à la sauce mangue coco, crevettes enveloppées dans du bacon, calamars frits, poulet au gingembre et bœuf poêlé. Un orchestre de jazz tape même le bœuf du mardi au samedi !
San Francisco
Régulièrement enveloppée dans son ”fog”,