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Une ville et sa gastronomie : les restaurants incontournables à la Rochelle
Cuisine et spécialités culinaires
La cuisine du Poitou-Charentes est fortement marquée par la mer et ses produits.
Les Marennes-Oléron produites dans la région sont ainsi les reines des huîtres.
Mais, la gastronomie locale est également riche de multiples produits du terroir : formage de chèvre, cognac, vin de pays charentais, moules de bouchots, agneau de Poitou-Charentes, etc.
Voici les références en restaurants notamment celles à ne pas rater sur La Rochelle : « Les Flots » un lieu dont la réputation n’est plus à faire, offrant une cuisine talentueuse, subtile et raffinée ; et une décoration exceptionnelle, des spécialités gastronomiques pour le plaisir des amateurs de cuisine de la mer. Des préparations de grande qualité, une cuisine traditionnelle à prix abordable.
Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum
mis à jour le September 4, 2025
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