Spécialités culinaires et gastronomie Valence

Specialités culinaires de la Drôme : Nougat de Montélimar : cette spécialité à la pistache et aux amandes, connue de tous, se dégustera mou ou dur Les Ravioles de Royans : petits raviolis aux fromages et fines herbes Le Suisse de Valence : biscuit à base d’écorce d’orange

Les délices de la gastronomie de Valence

La cuisine de Valence est devenue célèbre grâce à sa fameuse paella qui consiste à faire en sorte que le riz n’éclate pas, ne colle pas et reste ferme pour avoir un goût unique durant sa cuisson. Ce plat est aussi basé sur la combinaison de plusieurs arômes, et soit sa recette est à base des fruits de mer uniquement, soit avec de la viande uniquement, mais jamais les deux ingrédients.

 


Auteur du guide: Julien Laz, grand voyageur et fondateur de Cityzeum

mis à jour le September 4, 2025

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