La Fabrica est un bar/restaurant peu commun, situé dans l’ancienne station de chemin de fer de Torreon Nord-Est, actuellement transformé en centre commercial. L’édifice date de la fin du 19ème siècle et reflète bien l’architecture de l’Andalousie de l’époque: son design s’inspire d’une cour de l’Alhambra de Grenade et de la mosquée de Tanger. Le bar dispose de plusieurs salles: au rez-de-chaussée, l’espace est réservé pour prendre une boisson et manger des tapas tandis qu’à l’étage, on y sert les repas andalous (viande, poisson, salade) proposés par la carte. La Fabrica possède également une terrasse extérieure très agréable ainsi qu’une micro-fabrique de bière, que vous pourrez visiter d’ailleurs, puisque le bar fabrique lui-même sa bière. La décoration est composée de tonneau, de machines et d’objets servant à l’élaboration de la bière, ce qui confère une atmosphère typique d’une ancienne taverne. Les prix sont un peu élevés mais la qualité des produits et le professionnalisme du personnel les justifient amplement.