Le prestige est attaché depuis longtemps à la ville de Saumur et ce, grâce à ses vins d’exception et notamment les crémants et autres vins mousseux qui n’ont parfois rien à envier au champagne. Le prestige est lié également aux superbes demeures dans lesquelles sont élaborés les nectars, châteaux, domaines somptueux, la plupart exploités par des familles de génération en génération. La route des vins de Saumur est donc à la fois une découverte des vins et d’un patrimoine historique exceptionnel. De grands noms sont associés à ce patrimoine, comme Gratien & Meyer, Bouvet Ladubay, Langlois, Veuve Amiot, etc. Ces domaines ouvrent leurs portes aux visiteurs, conscients que leur patrimoine est digne des plus beaux musées de la région, telles ces cathédrales creusées dans le sous-sol crayeux et où vieillissent lentement les vins des tables festives.
A Saint-Hilaire-Saint-Florent, aux portes de Saumur, vous trouverez Langlois-Château et Bouvet Ladubay ; sur la route de Montsoreau, ce sont les caves de Gratien & Meyer qui vous attendent. Moins prestigieux peut-être, mais tout aussi fascinant, la Cave de Saumur qui vous emmènent sur 10 km de souterrains mystérieux, et qui vous proposent de belles visites dans le vignoble, à vélo ou en voiture.
Des visites guidées sont organisées toute l’année, ou parfois seulement en haute saison. Mais la dégustation et la vente sont bien entendu assurée tous les jours.