Un Bar à Vins à Paris tenu par un Anglais ? Bon, d’accord. Passons. Mais ici un choix éveillé de vins, accompagné d’une cuisine digne des bons bistrots de Paris est un argument solide. La carte des vins orientée vers le Rhône est représentative des autres régions Européennes. La cuisine de François Yon s’inspire du marché et ses produits de Saison. Simple mais soigné, le généreux menu quotidien offre un des meilleurs rapports prix-plaisir de Paris.
Spécialités au menu du restaurant
Œuf poché Rossini, chanterelles à la grecque
Salade tiede poireaux – asperges, vinaigrette citronné
Blanc de cabillaud en marmite safrané
Polenta moeleuse au parmesan, barigoule d’artichauts
L’entrecôte, cresson frossé, purée grand tradition
Pomme au four au beurre salé comme un tatin
Terrine de chocolat amer ‘ancestral’
Les quatre fromages de chez Quatrehomme
