Petit village entièrement dévoué à la culture de la vigne, Mercurey, 1505 habitants, est l’un des plus grands vignobles de la Côte Chalonnaise. L’appellation Mercurey en est d’ailleurs la plus renommée. 739 hectares de vignoble, dont 126 classés Premier Cru, le vin est ici une tradition, une religion que l’on se transmet de père en fils. Le village vit aux rythme de la vigne et des cépages. Il y a quelques années pourtant, les vignes de Mercurey, comme bien d’autres en Bourgogne, ont été entièrement ravagées par le phylloxéra. Si aujourd’hui, le Mercurey est de retour sur nos tables et dans nos caves, il est loin d’avoir retrouvé sa réputation d’antan. Comme le Chassagne-Montrachet, le Mercurey est issu de deux cépages, Pinot Noir pour le rouge, Chardonnay pour le blanc. Le sol calcaire donne au rouge corps, mâche, bouquet, finesse et distinction, tandis que le blanc possède de nombreuses similitudes avec les blancs de la Côte de Beaune. A voir : St Symphorien de Touches du XIIe siècle, église Notre Dame de Mercurey, origine Romane, clocher du XIIe siècle, ruines du chateau de Montaigu XIVe siècle, fontaine de Marjonzin de Thomas Dumorey (1768)
Le village de Mercurey est un village viticole qui se trouve dans le département de Saône-et-Loire en Bourgogne à seulement 12 kilomètres de Chalon-sur-Saône. Si ce petit village fait parler de lui, c’est pour ses vins classés appellation d’origine contrôlée (AOC). Ses vignes d’étendent sur plus de 650 hectares, dont 75 hectares sont destinés au vin blanc et 580 hectares au vin rouge. Ces vignobles sont répartis en 170 hectares de premier cru et 485 hectares de villages. La majorité des touristes qui se rendent au village de Mercurey sont attirés par le tourisme œnologique. En effet, de nombreux domaines sont ouverts aux visiteurs curieux de connaître les techniques de production et désireux de s’adonner à des séances de dégustation. Parmi ces vignobles, vous avez Caveau Divin Mercurey (place Genappe 101, Grande rue – Tel : 03 85 22 96). Même si votre motivation principale est l’œnologie, pensez à faire de la place à la culture. En effet, de nombreux lieux et monuments méritent votre intérêt, tels que l’église Saint-Symphorien-de-Touches datant du XIIème siècle, les ruines du château de Montaignu datant du XIVème siècle, l’église romane Notre-Dame de Mercurey, le château Mypont datant du XVIIème siècle, le château de Garnerot, pour ne citer que quelques uns.
Mercurey est le nom d’une petite commune de 1500 habitants, située dans le département de Saône-et-Loire, et presqu’entièrement dédiée à la culture de la vigne. Mercurey, c’est aussi le nom de l’appellation, l’une des plus renommées de la Côte Chalonnaise. Parmi ses 740 hectares de culture, près d’un cinquième est classé Premier Cru. Un tel succès est le fruit d’une tradition locale, d’un héritage familial et d’un village qui organise sa vie au rythme de la culture du vin. Le cépage du Pinot Noir est reconnaissable à sa robe rouge (que lui confère le sol calcaire) et la finesse de ses arômes. Le blanc Chardonnay ressemble au Côte de Beaune.
