Dans le quartier du Trocadéro, le restaurant Paul Chêne, établi par le cuisinier du même nom en 1959 vous ouvre ses portes. En 2007, Harold Audouin rachète cet établissement pour perpétuer la recherche de l’alliance entre célébration des produits et qualité de l’accueil. La cuisine est orchestrée par Philippe Mercier depuis douze ans pour vous proposer une cuisine traditionnelle et raffinée.
Spécialités au menu du restaurant
Salade de homard tradition Paul Chêne
Escalope de foie gras de canard poêlé aux figues
Suprême de bar rôti, sauce Noilly Prat
Confit d’oie de Sarlat, pommes persillées
Noix de ris de veau, sauce impératrice tradition Paul Chêne
Profiteroles au chocolat
Soupe d’oranges aux épices
Crêpes Suzette tradition Paul Chêne
