Adresse originale et raffinée du quartier Gare de Lyon – Bastille, ce restaurant au concept insolite saura vous séduire. Dans une ambiance décontractée, vous apprécierez le charme de cette jolie maison décorée à la mode australienne avec de belles tables de bois exotique ainsi que des tableaux de Randolph Wallace exposés dans la salle. D’origine japonaise, le chef s’inspire des cultures culinaires du monde apportant sa touche personnelle à la cuisine française gastronomique associée à une excellente carte des vins issus des quatre coins du globe. Carpaccio de thon sur miso vinaigrette et mesclun de saison, filet de gazelle sur un curry d’épinards et la purée du chef, filet de rascasse au poivre Srawak et coulis de datte au citron sur pommes de terre aux bulots… Vos papilles ne seront pas déçues de ce voyage !
Spécialités au menu du restaurant
Escargot sur beurre demi-sel aux herbes et coulis de maïs
Crème d’avocat à la chair et crabe et gelée de saké chinois
Filet de bar grillé sur purée d’ignames, étuvée de cresson et vinaigrette au zinfandel
Filet de Rascasse au poivre Sarawak et coulis de datte au citron sur pommes de terre aux bulots
Navarin d’agneau en croûte d’olives et noix sur blé aux fruits secs
Fondant de marront sur sorbet au rhum, coulis de fruits rouges et crème anglaise en coque
Croquant de mascarpone aux amandes et granité de thé vert
Marbré de pamplemousse, sorbet au fromage blanc et coulis de citron vert aux herbes fraîches
