Le premier intérêt du Musée de la Frite de Bruges est le bâtiment dans lequel il est installé. Il s’agit en effet de l’ancienne représentation commerciale de la Ville de Gênes, installée ici au XIVème siècle. Au siècle suivant, on y a ajouté une résidence pour le consul. Dans l’arc au sommet de la porte d’entrée, vous verrez un bas-relief sculpté, avec un chevalier terrassant un dragon. Il s’agit de Saint Georges, patron de la ville de Gênes. Depuis quelques années, ce bâtiment accueille un musée qui se vante d’être le seul au monde consacré à l’histoire de la frite et, plus largement, de la pomme de terre et de ses condiments. Vous pourrez ainsi suivre toutes les étapes de l’histoire du légume favori des enfants, de l’introduction de la pomme de terre en Europe jusqu’à sa diffusion universelle actuelle.

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