La maison du Jas de Bouffan compte parmi les nombreux sites où vécut Paul Cézanne, originaire d’Aix-en-Provence. Le célèbre peintre ne s’installe dans cette demeure qu’à l’âge de vingt ans, son père, Louis-Auguste Cézanne, l’ayant acquis en 1859. La maison sera revendue en 1899 par Cézanne, puis après différents propriétaires, revient à la ville d’Aix, depuis 2002. Le bâtiment fût entre temps classé monument historique.
La maison jas, qui s’apparente à une bastide provençale, est entouré d’un parc agrémenté de nombreux arbres, dont notamment l’allée bordée de marronniers, reproduite par Cézanne, comme plusieurs autres lieux de la propriété, source d’inspiration de l’artiste : la maison, la ferme, le bassin, la vue de la montagne Sainte-Victoire… Dans le salon ovale de la demeure, Cézanne avait peint quelques grandes oeuvres à même les murs, toutes détachées et revendues. Elles ont cependant été reproduite pour le visiteur : la maison et le parc ne sont ouvert au public que depuis 2006, et constituent un lieu particulièrement intriguant pour tous les amateurs de Paul Cézanne.
Toutes les visites sont guidées, sur réservation uniquement (cezanne-picasso2009@aixenprovencetourism.com).