Au pied de l’église gothique de la Chapelle, cette brasserie cultive un air Art Déco. Des bibelots Art Nouveau parsèment la salle du rez-de-chaussée, au carrelage ancien et à la somptueuse cheminée. On peut s’arrêter descendre un broc au bar ou s’attabler pour déguster la cuisine franco-belge de Dirk Myni. Les pieds de porc, le ris de veau poêlé à l’orange, la terrine de lapereau cuit dans un bouillon au chablis, le croustillant de cabillaud danois à la mie de pain, tomates et basilic, et la pièce de bœuf au gros sel, sauce béarnaise, s’avèrent de séduisants clins d’œil à la tradition. Idem des desserts : dame blanche, terrine aux agrumes ou tarte au chocolat. A l’étage, la maison accueille les groupes, autour d’un menu belge ou classique.
Bruxelles
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