Dans un cadre simple et chaleureux, venez découvrir une carte élaborée autour de produits simples et de bonne qualité gustative. Le restaurant Le Gaigne est animé autour du concept du retour vers la nature et aux produits naturels. Menus entre 16 et 54 euros
Spécialités au menu du restaurant
Les légumes de printemps, marinés au pesto, sablé gingembre, émulsion de radis rose
La morue, en Cromesquis, purée de Cresson
Le poulet fermier, la cuisse confite, suprême roti aux herbes, choux nouveaux
La Daurade rôtie, fenouil braisé, crème d’aneth
Le rouget cuit au plat, cannelloni d’épinard, sauce curcuma
Le chocolat, en moelleux, au parfum de menthe
Les fruits exotiques en brunoise, parfait glacé aux fruits de la passion, velouté de noix de coco
La fraise, liée dans un coulis au poivre de Sarawak, Guimauve réglisse
