Le As-Ouhes, qui traduit littéralement du wallon signifie aux oiseaux, est une brasserie-restaurant qui se spécialise dans la cuisine de brasserie belge, liégeoise et française. Bien que le As-Ouhes est classifié dans les restaurants-brasserie, le cadre est si authentique limite cosy chicos qu’en s’y rendant on à l’impression d’être dans un véritable restaurant gastronomique. Tout d’abord, la façade du restaurant brasserie As-Ouhes est un héritage qui date du 17e siècle. L’intérieur du As-Ouhes est un lieu très classe et luxueux qui combine le style classique et le style moderne sans complexe.Les nombreux miroirs pendant aux murs créent des illusions d’optique qui donnent une impression d’espace à l’endroit. Le décor somptueux du As-Ouhes se prête bien pour un dîner en amoureux ou encore pour un diner d’affaires. Chaque élément de décoration que ce soit sur les tables, sur les murs ou aux plafonds contribue à apporter une touche d’élégance et d’originalité qu’on ne trouve nulle part ailleurs. Par exemple, les chaises à accoudoir sont déconcertantes aux premiers abords, mais une fois installé, très vite on saisit toute la convivialité et le confort que ce modèle de chaise apporte. Le As-Ouhes dispose d’une terrasse qui est très sollicitée et qui ne cesse de s’agrandir d’année en année. Celle-ci offre une belle vue sur le perron et sur l’Hôtel de Ville. En 20 ans cet établissement de bouche a acqui ses titres de noblesse grâce au savoir -faire et au talent de son chef cuisinier. De ce fait, le As-Ouhes est un lieu de rencontre très populaire auprès des Liégeois. Si vous demandez aux habitants de la cité ardente où boire un verre et où manger de la cuisine de brasserie, très certainement ils vous diront deux fois As-Ouhes. Parmi les spécialités culinaires de l’établissement, citons le sandwich au fromage Hervé accompagné de morceaux de lardons, la salade liégeoise et les boulets sauce lapin. Notons que le As-Ouhès dispose d’une carte des vins riche en choix qu’on peut déguster au bar ou pour accompagner le repas. En ce qui concerne la digestibilité de la facture, ils sont très digestifs et lorsqu’arrive le moment de régler l’addition, cela se fait tout en douceur.