Située rive droite, dans le 16e arrondissement, la Villa Corse est à la fois restaurant, bar, club. «La Corse dans tous ses états…». Voici ce qui caractérise au mieux ce restaurant. A travers trois ambiances chaleureuses, lounge bar, bibliothèque et salon, vous savourerez des recettes corses changeant au gré des saisons, réalisées avec des produits de qualité en provenance direct de l’île de Beauté. Côté cuisine, le chef Jean Bernard Corvaisier vous charmera avec son savoir faire, ses plats à base de bons produits de l’île de beauté qu’il sélectionne avec soin. Une cuisine du terroir, gourmande et conviviale, vous commencerez avec les charcuteries du pays ou bien le velouté de châtaignes et ses petits croûtons et huile de noisette… Continuerez avec le stufatu de veau Tigre de la ferme Abbatucci aux olives vertes, pommes grenailles et pour finir le sablé de clémentine, crème de brocciu à la liqueur de mandarine. Sans oublier les vins locaux et autres liqueurs du pays… Au fil des ans, « la villa corse » est devenue l’ambassade gastronomique de la Corse. Deux restaurants à découvrir Rive gauche et Rive droite de la capitale. Les vacances sont terminées, mais la Villa Corse vous propose de les continuer tous les lundis soir pour un diner tout en saveurs avec les produits de lIle de Beauté, et les accords de guitares de Bathy Raffo et Patrice Bernardini.

Spécialités au menu du restaurant

Poêlée de soupions

Foie gras de canard aux figues et muscat du Cap, pain à la châtaigne toasté

Calamaratta aux pétoncles et soupions

Loup de Corse en filet doré sur sa peau

Côte fondante de cochon noir fermier

Moelleux à la châtaigne

Fiadone

Délice de Mariuccia